Egy hajó, egy bálna és egy rozmár: Menük és történetek

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott ízletes receptjei, gyönyörű bemutatása és magával ragadó történetmesélése miatt. Sok kritikus kiemelte a receptek minőségét és azt, hogy a könyv túlmutat egy tipikus szakácskönyvön, mivel betekintést nyújt a szerző kulináris filozófiájába és élettapasztalataiba. Volt azonban néhány kritika a receptek bonyolultságával és a Kindle változatban a tartalomban való navigálás kihívásával kapcsolatban. Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a receptek nem elég innovatívak a tapasztalt szakácsok számára.

⬤ Ízletes receptek, amelyek mindegyiket kipróbálásra ösztönöznek
⬤ gyönyörű megjelenítés és fényképezés
⬤ magával ragadó történetmesélés, amely összekapcsolja az ételeket a szerző személyes élményeivel
⬤ értékes szezonális alapanyagok kiemelése
⬤ átfogó szakácskönyv, amely önéletrajzként is funkcionál. Sok felhasználó úgy érezte, hogy a könyv emlékezetes és nagyszerű ajándék.

⬤ Egyes receptek túlságosan ambiciózusak, és olyan különleges alapanyagokat igényelhetnek, amelyeket nehéz beszerezni
⬤ a navigáció a Kindle verzióban nehézkes lehet
⬤ a tapasztalt szakácsok számára az innováció hiányának érzése
⬤ néhány konkrét negatív tapasztalat egyes receptekkel és menüötletekkel kapcsolatban.

(90 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories

Könyv tartalma:

Az ország egyik legelismertebb séfje, a 2016-os James Beard-díjas Renee Erickson séf és több seattle-i étterem tulajdonosa: The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter és Bateau.

Ez a zamatos szakácskönyv tökéletes mindenkinek, aki szereti a csendes-óceáni északnyugat friss, szezonális ételeit. A Puget Sound régió bőséges kínálata, valamint a francia konyha által meghatározott szakácskönyv tele van szezonális, személyes menükkel, mint például Renee s július negyedikén rákos lakoma, Wild Foods Dinner, és egy őszi savanyúság-parti.

Az otthoni szakácsok nagy becsben fogják tartani Erickson egyszerű, mégis elegáns receptjeit, mint például a Sült csirke sült kapribogyóval és tartósított citrommal, a Harissával sült bárányhús sülve és a melaszos fűszertorta. Renee Erickson ételei, laza stílusa és az egyszerű szépség megbecsülése inspirálja az olvasókat és az étkezőket a Csendes-óceán északnyugati részén és azon túl is.".