Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 818 olvasói szavazat alapján történt.
An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace
Tamar Adler az Egy örök étkezés című könyvében olyan könyvet írt, amely "kevésbé olvasható szakácskönyvként, mint inkább egy ízletes élet receptjeként" (New York magazin). Ebben a főzésről és evésről szóló elmélkedésben Tamar Adler filozófiát és útmutatást sző a jó táplálkozásról szóló közérthető leckékbe.
Az Örökkévaló étkezés bemutatja a főzésben rejlő takarékosságot. Az olyan elfeledett készségekről szóló esszékben, mint a főzés, a javaslatokban, hogy mit tegyünk, ha a főzés házimunkának tűnik, és a hozzávalók előkészítésére, tárolására és átalakítására vonatkozó stratégiákban, amelyekkel egy hétre elegendő, kielégítő és ízletes ételt készíthetünk, Tamar emlékeztet minket az evés gyakorlati örömeire. Elmagyarázza, amit a világ nagyszerű konyháiban dolgozó szakácsok tudnak: a legjobb ételek az előttük készült ételek végére támaszkodnak.
Ezt szem előtt tartva megmutatja, hogy gyakran hogyan dobjuk ki a csontokat, a bőröket és a héjakat, amelyekre szükségünk van ahhoz, hogy ételeinket megfizethetőbbé és jobbá tegyük. Arra is emlékezteti az olvasókat, hogy szinte minden konyhai hiba orvosolható.
A legszerényebb alapanyagokból is tiszteletre méltó ételeket idézve Tamar életet lehel abba a hitbe, hogy bárhol és bármiből elkezdhetünk főzni, amink van. Az Örökkévaló étkezés egy erőt adó, nélkülözhetetlen mű, amely elegáns tanúságtétel a főzés értékéről.
