Egy reggeli útvonala: Az emésztés szakaszai; gyomor-bélrendszeri gondozás és táplálkozás az egészséges reggeli étkezésben

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Itinerary of a Breakfast: The Stages of Digestion; Gastro-Intestinal Care and Nutrition in the Eating of a Healthy Morning Meal

Könyv tartalma:

John Harvey Kellogg reggeliről szóló írásai betekintést nyújtanak a táplálkozással kapcsolatos kutatásaiba - Kellogg számára a reggeli étkezés az emésztőrendszer gondozásának alapvető része.

Kellogg azzal kezdi, hogy a vastagbél az egyik leggyakrabban betegséggel sújtott szerv, és hogy gondozása létfontosságú az ember általános egészségi állapota szempontjából. Illusztrációkon keresztül mutatja be, hogyan halad át az étel az emésztőrendszeren, és hogy a megfelelő ételek megfelelő időközönkénti fogyasztása fontos az egészség megőrzéséhez.

A reggelit a legfontosabb étkezésként határozzák meg, mivel ez az az étkezés, amellyel minden nap kezdődik. A szövegben Kellogg azonosítja és tárgyalja az emésztőrendszer gyakori betegségeit, azok okait és lehetséges gyógymódjait. Az egyik ilyen probléma a káros baktériumok felszaporodása a bélben, és az ehhez hozzájáruló különböző baktériumtípusok.

Kellogg azt állítja, hogy a káros baktériumoktól mentes, egészséges bélrendszer fenntartása kulcsfontosságú az emésztési zavarok és más betegségek elkerülése érdekében, és hogy bizonyos élelmiszerek elősegíthetik a jobb egészséget. Végül Kellogg dicséri a dióféléket, mint fehérjeforrást, és azt feltételezi, hogy a jövőben az egészségtudatos étrend alapvető részévé válnak.