Egyél, igyál és légy egészséges! A Harvard Medical School útmutatója az egészséges táplálkozáshoz

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 956 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

Könyv tartalma:

Az Eat, Drink and Be Healthy című bestseller átdolgozott és frissített kiadásában Dr. Walter Willett, a Harvard T.

H. Chan School of Public Health neves táplálkozástudományi tanszékének huszonöt éve vezetője és a Harvard Medical School orvosprofesszora a legmodernebb kutatásokra támaszkodva elmagyarázza, mit rontottak el az USDA irányelvei - és hogyan étkezhetünk helyesen. Egyre több bizonyíték támasztja alá az egészséges táplálkozás viszonylag egyszerű alapelveit.

Mégis úgy tűnik, hogy a lakosság minden eddiginél jobban összezavarodott azzal kapcsolatban, hogy mit is kellene enni.

A hírességek és más divatos diéták véget nem érő népszerűsítése akadályoz abban, hogy olyan étrendet válasszunk, amely mind az Ön, mind a mindannyiunk közös bolygója számára egészséges. Felejtsük el tehát a népszerű diétákat és étkezési trendeket.

Az Eat, Drink, and Be Healthy (Egyél, igyál, és légy egészséges) című könyv átdolgozott és frissített kiadása az elismert Nurses' Health Study és Health Professionals Study (Egészségügyi szakemberek tanulmánya) adatai alapján - amelyek több mint harminc éven át követték nők és férfiak ezreinek egészségét és étkezési szokásait -, valamint más úttörő táplálkozási kutatások alapján szilárd ajánlásokat ad az egészséges táplálkozáshoz, valamint a jobb és hosszabb élethez. Dr. Willett szemet nyitó új kutatásokat kínál a legjobb szénhidrát-, zsír- és fehérjetípusokat tartalmazó élelmiszerek kiválasztásáról, valamint a különböző élelmiszercsoportok és étrend-kiegészítők relatív fontosságáról.

Világosan elmagyarázza, hogy a dohányzás mellőzése után miért a testsúlykontroll az egyetlen legfontosabb tényező a hosszú, egészséges élethez; miért hasznos, sőt szükséges bizonyos típusú zsírok fogyasztása a jó egészséghez; hogyan válasszunk bölcsen a különböző típusú szénhidrátok között; hogyan válasszuk ki a megfelelő fehérje „csomagokat”; és milyen gyümölcsök és zöldségek - nem gyümölcslevek! -küzdenek a betegségek ellen. Dr. Willett ezeket az alapvető információkat egyszerű, könnyen követhető menütervekre és ízletes receptekre is lefordítja.

Az Eat, Drink, and Be Healthy új, átdolgozott és frissített kiadása minden család számára fontos forrás.