Egyszerű angol-indiai receptek gyűjteménye

Olvasói vélemények

A könyvet nosztalgikus receptjei, könnyen követhető utasításai, valamint az édes és sós ételek sokfélesége miatt dicsérik. Jól hangzik azok körében, akiknek kedves emlékeik vannak az angol-indiai konyháról, és mind az új, mind a tapasztalt szakácsok számára kötelező darabnak számít. Néhány vélemény azonban megemlíti az ismétlődő utasításokkal kapcsolatos problémákat.

Nosztalgikus receptek, könnyen követhető, praktikus és hozzáférhető alapanyagok, nagy választék, az olvasók által jól fogadott, egyszerű nyelven megírt, kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas.

Néhány ismétlődő utasítás, néhány technikai probléma a rendelés teljesítésével kapcsolatban.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Collection of Simple Anglo-Indian Recipes

Könyv tartalma:

Az "EGYSZERŰ ANGLO-INDIAI RECEPTEK KERESZTÜLETE" Bridget White négy korábbi receptkönyvének, nevezetesen a Bridget's Anglo-Indian Delicacies, A Collection of Anglo-Indian Roasts, Casseroles and Bakes, The Anglo-Indian Snack Box &The Anglo-Indian Festive Hamper átdolgozott, egységesített változata. Több mint 350 hagyományos, népszerű és kedvelt angol-indiai étel receptjét válogattuk ki kifejezetten ezekből a korábbi szakácskönyvekből, és ezek szerepelnek ebben az Omni-busz kiadásban.

A könnyen követhető recepteket tartalmazó egységes, egységesített impresszumban levesek, borsos víz és vindaloo, curry és sült krumpli, sültek és pörköltek, bordák és szelet, krokettek és rissolék, foogathok és vegetáriánus finomságok szerepelnek, Rizsételek és piláfok, savanyúságok és mártások, rakott és sült ételek, snackek és rövid falatok, rágcsálnivalók és ujjételek, édességek és desszertek, krémek és pudingok, karácsonyi sütemények és ünnepi finomságok, curry porok stb. A szakácskönyvben szereplő angol-indiai ételek óriási választéka biztosan elviszi az embert egy szentimentális és nosztalgikus utazásra a régi, elfeledett angol-indiai kulináris élvezetek emlékére.

A Raj idején főzött régi ételek mindegyike újjáéledt, hogy megfeleljen a mai ízlésnek és ízléseknek. Ez a szakácskönyv egyben "készenléti útmutató" és hasznos útmutató a mindennapi angol-indiai étkezések, valamint az ünnepi és különleges alkalmak ételeinek összeállításához.