Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.
Together at Sobo: More Recipes and Stories from Tofino's Beloved Restaurant
Üdvözöljük újra Tofinóban! A díjnyertes bestseller, A SoBo szakácskönyv régóta várt folytatásában egy egész sor új receptet talál, ízletes, összetéveszthetetlen SoBo stílusban.
Aki ismeri Tofinót, az ismeri a SoBo-t, a nyugati part mágneses szörfvárosának szívében lévő éttermet. A SoBo (a "kifinomult bohém" rövidítése) 20 évvel ezelőtti, lila ételkocsiként való megnyitása óta összehozza az embereket Lisa Ahier séf friss nyugati parti ételeivel. Évről évre a helyiek és a látogatók egyaránt visszatérnek a gyilkos konyhájáért és a nyugodt melegségért, amely csak itt található. Vigye haza a SoBo eme új szeletét, hogy megoszthassa szeretteivel.
A Together at SoBo című könyvben Lisa Ahier séf megosztja szeretett éttermének új receptjeit. Lisa receptjei szerelmes levelek Tofinóhoz és ahhoz, hogy Kanada legnyugatibb pontja. A helyi termékekből és a tenger gyümölcseiből merítve ezek a csendes-óceáni északnyugati receptek Lisa déli hangulatával gazdagodnak.
⬤ Helyi és szezonális: Az olyan receptek, mint a csicsóka- és kukoricaleves, valamint a csalános, kagylós és garnélarákos tagliatelle kiemelik Tofino tengerparti bőségét.
⬤ Lisa déli gyermekkora által ihletett klasszikusok: Nosztalgiázzon a családja nyári ratatouille és grillezett barack és málna melba receptjeivel.
⬤ A tenger gyümölcsei kiemelkedőek: ölelje magához az óceánt a Kínai lazac pasztinákos puffanccsal és a laposhalpofa zelleres krémmel.
⬤ Örökös SoBo kedvencek: Próbálja ki a kedvelt Sült makk-tök és kelkáposzta pizzát és a fehérbab és csirke chilit.
És az igazi, közösségközpontú SoBo szellemében Lisa a könyvben bemutatja a körülötte lévő embereket is, akik az éttermet azzá a kvintesszenciális célponttá formálták, ami ma.
Két évtizeddel a lila ételkocsi kezdetei után a SoBo nem veszítette el a nevét viselő "kifinomult bohém" lényeget: a földhözragadt jóságot az őt körülvevő emberekhez és helyekhez - földhöz és tengerhez - való kötődés kovácsolja.
