Élelem az életért: A jó étkezés új tudománya

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik a táplálkozás átfogó és tudományos megközelítését, míg mások az olvashatóságát és a megérkezéskori fizikai állapotát kritizálják. Értékes betekintést nyújt az étrendi választásokba és az élelmiszeriparba, de hiányozhatnak belőle a gyakorlati tanácsok, és egyes példányok minőségével is problémák vannak.

⬤ Átfogó és informatív, a táplálkozás és az élelmiszeripar különböző aspektusait tárgyalja.
⬤ Serkentő és elgondolkodtató tartalom, amely pozitív étrendi változtatásokra ösztönöz.
⬤ Jól strukturált és az olvasók széles köre számára hozzáférhető.
⬤ Alapvető élelmiszer-bölcsességeket és hasznos, kutatásokkal alátámasztott információkat nyújt.
⬤ Az olvasók erős támogatását élvezi a tartalomból származó előnyökkel.

⬤ Egyes példányok fizikai minősége nem megfelelő, a megérkezéskor szagra, koszosságra és sérülésre panaszkodtak.
⬤ Néhány olvasó nehezen olvashatónak találja a tudományos hivatkozások és az enciklopédiaszerű szerkezet miatt.
⬤ Hiányoznak a gyakorlati tanácsok az étrendi változtatások végrehajtásához, mivel sok javaslat inkább koncepcionális, mint megvalósítható.
⬤ Néhány olvasó javasolja az összefoglalók beillesztését a memória megkönnyítése érdekében.

(207 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food for Life: The New Science of Eating Well

Könyv tartalma:

*A BBC RADIO FOUR-ON HALLHATÓ*

Az étel a legnagyobb szövetségesünk az egészségünk érdekében, de az, hogy mit együnk, még sosem tűnt ilyen bonyolultnak. Tim Spector, bestselleríró és a 100 legtöbbet idézett tudós ebben a végleges, könnyen követhető útmutatóban a jó étkezés új tudományának válaszait adja meg.

Tim Spector úttörő szerepet játszott a táplálkozás új megközelítésében, arra bátorítva minket, hogy felejtsük el a félrevezető kalóriaszámlálást és a tápanyag-bontást. A Food for Life című könyvében több mint egy évtizednyi élvonalbeli tudományos kutatásra, valamint saját személyes meglátásaira támaszkodik, hogy új és átfogó megközelítést adjon arról, amit ma mindannyiunknak tudnia kell az ételekről.

Spector a környezeti hatásoktól és az élelmiszercsalásoktól kezdve az allergiákon át a megtévesztő címkézésig mindent megvizsgál, és megmutatja a mindennapi élelmiszerek számos csodálatos és meglepő tulajdonságát is, amelyeket a tudósok még csak most kezdenek megérteni.

Az Élelmiszerek az életért című könyv erőt adó és gyakorlatias, nem más, mint az étkezés új megközelítése - az egészségünk és a bolygó egészsége érdekében.

* A THE TIMES és a SUNDAY TIMES AZ ÉV KÖNYVE*

'Egy szigorúan tudományos könyv, amely tárt karokkal fogadja a laikusokat. ' The Times