Értékelés:
Robert Saik „Élelmiszer 5.0” című könyve mélyreható ismereteket nyújt a modern mezőgazdaságról, annak történelmi fejlődéséről és az élelmiszertermeléssel kapcsolatos jövőbeli kihívásokról. A szerző hangsúlyozza a fenntartható gyakorlatok és technológiák szükségességét a növekvő világnépesség élelmezésében, miközben az olyan témákkal kapcsolatos általános tévhitekkel is foglalkozik, mint a GMO-k és a biogazdálkodás. A könyv pozitív fogadtatásban részesült a hozzáférhetőség és az oktatási érték miatt, de egyes kritikák megemlítik a kritikai elemzés és a mélység hiányát bizonyos területeken.
Előnyök:⬤ Világos és közérthető nyelvezet, amely érthetővé teszi az összetett témákat.
⬤ Történelmi kontextust nyújt a mezőgazdaságról és annak fejlődéséről.
⬤ Elősegíti az élelmiszerek fenntarthatóságáról és a modern technikákról szóló racionális vitát.
⬤ Magával ragadó és informatív, alkalmas a mezőgazdasági háttérrel nem rendelkező olvasók számára is.
⬤ Felhívja a figyelmet az élelmiszer-előállítási folyamatok megértésének fontosságára.
⬤ Ösztönzi a mezőgazdasági gyakorlatok árnyalt szemléletét, beleértve a technológia használatát is.
⬤ Kritizálja, hogy túlságosan apologetikus a modern mezőgazdasággal és annak gyakorlataival szemben.
⬤ Néhány kritika megemlíti az elemzés mélységének és az eredeti meglátásoknak a hiányát.
⬤ Előfordulhat, hogy elfogultnak tűnik az ipari mezőgazdaság irányába, anélkül, hogy kellőképpen feltárná az alternatívákat, például a biogazdálkodás vagy a regeneratív gyakorlatokat.
⬤ Néhány olvasó szerint a könyv első fele túlságosan magas szintű, és hiányoznak belőle a részletes esettanulmányok.
(35 olvasói vélemény alapján)
Food 5.0: How We Feed The Future
Az étel lett az új vallás.
Miközben az olyan felekezetek, mint a paleo, a vegán és a bio vitatkoznak arról, hogy melyik a "helyes út", figyelmen kívül hagyunk egy mindannyiunkat érintő igazságot: a 2050-re közelítő 10 milliárdos népesség eltartásához a mezőgazdaságnak végtelenül fenntarthatóvá kell válnia. A világ élelmezéséhez a következő harminc évben 10 000 évnyi élelmiszert kell termesztenünk, ami azt jelenti, hogy a gazdáknak világszerte 60-70 százalékkal kell növelniük az élelmiszertermelést.
Ez a könyv arról a kis százaléknyi "következetes gazdálkodóról" szól, akiknek a világ alapvető élelmiszer-ellátásának túlnyomó többségét kell megtermelniük. Bár hatalmasak a képességeik, szükségük van egy olyan közvélemény támogatására, amelynek egyre inkább fogalma sincs arról, hogyan működnek. Az Élelmiszer 5.
0 című könyvében Robert Saik elkalauzol a mezőgazdaság "izomkorszakából" egy olyan jövőbe, ahol az olyan új technológiák, mint az érzékelők, a robotika és a gépi tanulás konvergenciája a végtelen fenntarthatóságot teszi elérhetővé. A modern mezőgazdasági gyakorlatokról lerántja a leplet, és inspirálni fogja, hogy hozzájáruljon egy olyan kultúrához, amelyben a gazdák elsajátíthatják a tudományt és az eszközöket, amelyekre szükségük van a bolygó táplálására irányuló küldetésük teljesítéséhez.
