Élelmiszerbiztonsági kézikönyv: Gyakorlati útmutató egy megbízható élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer kiépítéséhez

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Safety Handbook: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System

Könyv tartalma:

Az élelmiszerbiztonsági kézikönyv: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System, részletes információkat tartalmaz az élelmiszer-biztonsági rendszerekről, valamint arról, hogy mit tehetnek a nagy és kis élelmiszeripari vállalatok az élelmiszer-biztonság megteremtése, fenntartása és javítása érdekében.

Ez az új kiadás az előző, 2016-os kiadás óta frissíti az iránymutatásokat és a szabályozásokat, a legjobb gyakorlatokra és az IFC által az élelmiszeripari vállalkozók támogatása során világszerte szerzett ismeretekre támaszkodva. Az Élelmiszerbiztonsági kézikönyv nélkülözhetetlen minden olyan élelmiszeripari vállalkozó számára - az élelmiszertermelés és -feldolgozás értékláncának bármely pontján -, aki új élelmiszerbiztonsági rendszert kíván kialakítani vagy a meglévőt erősíteni.