Élelmiszerháborúk: Globális csata a szájakért, elmékért és piacokért

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets

Könyv tartalma:

Az Élelmiszerháborúk első kiadásának megjelenése óta eltelt években sok minden történt az élelmiszerpolitika világában. Ez az új kiadás ezeket a fejleményeket teljesen naprakésszé teszi az eredeti elemzési kereten belül, amely az egymással versengő paradigmákat vagy világnézeteket mutatja be, amelyek az élelmiszerpolitikán és -politikán belüli irányt és döntéshozatalt alakítják.

Az emberi és a környezeti egészség integrálásának fontosságára vonatkozó központi téma még sürgetőbbé vált. Az első kiadásban a szerzők felvázolták és összefoglalták a kialakulóban lévő napirendek és az egymással versengő narratívák különböző szálait. A második kiadás megtartja ugyanazt az alapszerkezetet, és frissített példákat, esettanulmányokat és új témákat tartalmaz, amelyek megmutatják, hogy ezek az ellentétes tendenciák hogyan érvényesültek a gyakorlatban az elmúlt években, és hogy ez mit árul el arról, hogy merre halad a globális élelmezési rendszer. A nagyobb figyelmet kapó kulcskérdések például a következők:

⬤ táplálkozás, beleértve az elhízás globális növekedését, valamint a krónikus állapotokat, az éhezést és az alultápláltságot.

⬤ a környezet, különösen az éghajlatváltozás, a biológiai sokféleség csökkenése, a vízhiány és az élelmezésbiztonság kihívásai.

⬤ élelmiszeripari koncentráció és piaci erő.

⬤ az élelmiszerárak ingadozása és bizonytalansága, valamint a szakpolitikai válaszok.

⬤ az élelmezéssel, a demokráciával és az állampolgársággal kapcsolatos feszültségek.

⬤ az élelmiszer- és táplálkozási politikákat befolyásoló társadalmi és kulturális szempontok.