Élelmiszerrel kapcsolatos történetek

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 23 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food-Related Stories

Könyv tartalma:

"Gaby Melian az étellel való kapcsolatán keresztül nagyon sok történetet mesél el - a szerelemről, a veszteségről, a kemény munkáról és a szenvedélyének megtalálásáról. Az oldalak csöpögnek a finom illatoktól és ízektől, és új szemléletet ad mind a főzéshez, mind ahhoz, hogy mit jelent, ha van egy tervünk.” --Molly Birnbaum, az America's Test Kitchen Kids főszerkesztője

Ebben a megható, személyes beszámolóban Gaby Melian séf és aktivista megosztja az étellel kapcsolatos útját, és azt, hogy az étellel való kapcsolat kialakítása - legyen az bármilyen egyszerű vagy bonyolult - az aktivizmus egyfajta sajátos formája.

A Pocket Change Collective egy helyszűke miatt született. Tér a gondolkodásra. Hely a kapcsolatteremtéshez. Tér, hogy önmagad lehess. És ez a te meghívásod, hogy csatlakozz hozzánk. Ez egy sorozat kis könyvekből álló sorozat, nagy gondolatokkal, napjaink vezető aktivistáitól és művészeitől.

„Az étel oly sokszor megmentett engem -- nem csak azért, mert ételt árultam, hogy túléljek. Azért főzök, hogy szórakoztassak; azért főzök, hogy szeressenek; azért főzök, hogy szeressenek.” Ebben a részben Gaby Melian séf és aktivista megosztja személyes útját az étellel -- az Argentínában való felnövéstől kezdve Jersey City utcai árusként, majd később a Bon Appetit tesztkonyhájának vezetőjeként töltött időszakáig. Melian erőteljes és szívből jövő írásában azt vizsgálja, hogyan alakíthatunk ki egészséges, fenntartható és átgondolt kapcsolatot az élelmiszerekkel.