Enzymes: Novel Biotechnological Approaches
Az enzimek olyan fehérjék, amelyek biológiai katalizátorként működnek, és felgyorsítják az élő szervezetben lejátszódó biokémiai reakciók sebességét. Az élet fenntartásához szükséges biológiai folyamatok, mint például a légzés, az emésztés, a kiválasztás és a sejtekben zajló anyagcsere-folyamatok az élet fenntartásához szükséges enzimek segítségével zajlanak.
Az enzimeket különböző környezeti tényezők, például a pH-szint és a hőmérséklet befolyásolják. Hatféle enzim létezik: oxidoreduktázok, hidrolázok, liázok, transzferázok, izomerázok és ligázok. Az enzimeket különböző területeken használják.
Kifejezetten a biotechnológia területén használják őket. Az enzimeket ipari katalizátorokként, terápiás szerekként, manipulációs eszközökként és analitikai reagensekként használják.
Az orvostudományban a tenyészetek készítéséhez és a gyógyszerek fejlesztéséhez használják őket. Ez a könyv jelentős információkat nyújt az enzimekkel és biotechnológiai alkalmazásaikkal kapcsolatban.
Számos legújabb kutatást tartalmaz, hogy az olvasók naprakészen ismerjék az e tudományterület globális koncepcióit. A biotechnológia területén dolgozó kutatóknak és hallgatóknak segítséget nyújt ez a könyv.
