Értekezés az élelmiszerek hamisításáról és a konyhamérgekről: A csalárd szofisztikációk bemutatása

Eredeti címe:

A Treatise on Adulterations of Food, and Culinary Poisons: Exhibiting the Fraudulent Sophistications

Könyv tartalma:

Ez az értekezés, amint azt a címe is kifejezi, arra szolgál, hogy bemutassa az élelmiszerek és más, az asztali szükség- vagy luxuscikkek közé sorolt cikkek csalárd hamisításának egyszerű módszereit, és hogy az óvatlan embereket óvatosságra intse az egészségre káros anyagokkal szennyezett áruk fogyasztásától.

Mindenki tisztában van azzal, hogy a kenyér, a sör, a bor és más, a háztartásban használt anyagok gyakran hamisított állapotban fordulnak elő; és a közelmúltban számos személyt ítéltek el tea, kávé, kenyér, sör, bors és más élelmi cikkek hamisítása és hamisítása miatt, ami még mindig frissen él a közvélemény emlékezetében.

A különböző életcikkek hamisításának és hamisításának rendszere ebben az országban olyan tökéletessé vált, hogy a piacon mindenütt hamisított árucikkek találhatók, amelyeket olyan ügyesen készítenek, hogy a legtapasztaltabb bíráknak sem sikerül megkülönböztetniük őket.

De a zsoldos kereskedők által folytatott minden lehetséges aljas kereskedelem és csalás közül az emberi táplálkozásra szánt termékeknek az egészségre káros összetevőkkel való meghamisítása a legbűnösebb, és minden becsületes emberben sajnálatot és undort kell kiváltania.

Számos olyan esetről van tudomásunk, amikor mérgező összetevőkkel szennyezett emberi élelmiszereket adtak el a lakosságnak; és az orvostudomány évkönyvei tragikus eseményeket jegyeznek fel, amelyek az ilyen ételek fogyasztásából eredtek.

A mohó és csillapíthatatlan nyereségvágy bizonyítja a tiltások és büntetések ellenességét; és egy embertársunk életének esetleges feláldozása másodlagos szempont az elvtelen kereskedők körében.