És mégis főzök

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik Leah Chase szakácskönyvét, mint a kulináris örökségét tükröző receptek elragadó gyűjteményét. Az olvasók nagyra értékelik a nagyobb méretű nyomtatást és a könnyen olvasható formátumot, valamint a receptekkel összefonódó szívmelengető történeteket. Néhány rajongó azonban csalódottságának adott hangot a fekete-fehér fotók használata miatt.

Remek receptek, nagyobb betűméret a könnyű olvashatóság érdekében, szívmelengető történetek, hű a New Orleans-i konyhához, élvezetes Leah Chase és a kreol konyha rajongói számára, kiváló minőségű szakácskönyv komoly otthoni szakácsoknak.

A fotók fekete-fehérek, amit egyes olvasók elavultnak találnak; nem alkalmas azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú vagy zsírszegény recepteket keresnek.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

And Still I Cook

Könyv tartalma:

"A lelkesen ajánlott házias receptek kiemelkedő bőséges tárháza, amely egy különleges, ízléssel kipróbált, étvágygerjesztő bájt kínál.".

-Középnyugati Könyvszemle.

"Aki szeretné kipróbálni a kreol konyhát, annak ezt a könyvet be kell szereznie. Egyik érdekes étel a másik után.".

-Lebanon (MO) Daily Record.

"Gyönyörködjön Leah Chase és New Orleans-i éttermének, a Dooky Chase-nek receptjeiben és 50 év elmélkedéseiben, amely a kreol konyha etalonja.".

-Desert Leaf magazin.

Leah Chase második szakácskönyve - most már papírkötésben - az életről, az üzletről, a családról és a barátokról szóló elmélkedéseket tartalmazza, a receptekkel együtt, amelyek mindezt összefűzik. Vannak különleges menük a New Orleans-i Dooky Chase étteremben évek óta összegyűlő szervezetek különleges menüi, a különleges igényű vagy valami másra vágyó vendégek számára készített "étlapon kívüli" különlegességek, valamint számos klasszikus kreol és ínyenc recept, és minden recept garantáltan megmelengeti a szívet és táplálja a lelket.

A receptek között szerepel a híres Gumbo z'Hab és a Shrimp Clemenceau.

Új receptek, mint például az ízletes Veggie Jambalaya és a rizspalacsinta sonkával és paradicsomos-bazsalikomos mártással.

És olyan régi kedvencek, mint az ökörfarokpörkölt és az édesburgonyaleves.