Étel a síneken: A vasúti étkezés aranykora

Olvasói vélemények

A könyv a vonaton való étkezés történetének gazdag feltárását kínálja, összekapcsolva az étkezési és utazási történeteket, különös tekintettel a múlt luxusélményeire. A könyv olyan érdekfeszítő betekintést és történeteket mutat be, amelyek mind a vasútrajongók, mind az ételek szerelmesei számára vonzóak, bár a könyv inkább a felsőbb osztálybeli élményekre összpontosít, mintsem hogy átfogó képet adjon az összes utasról.

⬤ Jól kutatott, a történelmi kontextus és a receptek jó egyensúlyban vannak.
⬤ Informatív, érdekes anekdotákkal a vonatozásról.
⬤ Magával ragadó írásmód, amely személyesnek és beszédesnek hat.
⬤ Az amerikai és az európai vonatos étkezési tapasztalatokkal egyaránt foglalkozik.
⬤ Érdekes történeteket tartalmaz a vasúti étkezéssel kapcsolatos nevezetes történelmi személyiségekről (pl. Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Nosztalgikus pillantás egy letűnt korszakra, érdekes fotókkal kiegészítve.

⬤ Nagy hangsúlyt fektet a luxusvonatokon szerzett élményekre, és kevésbé foglalkozik az alacsonyabb osztályú utasok étkezési lehetőségeivel.
⬤ Egyes olvasók a fejezetek végén található recepteket kevésbé vonzónak vagy enyhén irritálónak találhatják.
⬤ Korlátozott terjedelem, ami nem biztos, hogy kielégíti a szélesebb körű vizsgálatra vágyó olvasókat.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining

Könyv tartalma:

A Food on the Rails nyomon követi a food on the rail felemelkedését és bukását a sziklás kezdetektől a dicsőséges napokon át a szomorú végkifejletig.

Jeri Quinzio az ételeket, a kiszolgálást, a vasútállomások éttermeit, az étlapokat, az étkezőhelyeket és még sok mást is megvizsgálva eleveníti fel a vasúti kocsikban való étkeztetés és étkezés történetét a kezdetektől napjainkig.