Étterem és bár marketing II: Az emberi természet meghekkelése

Olvasói vélemények

A könyv gyakorlatias és megvalósítható tanácsokat ad a bárok és éttermek tulajdonosainak a marketingstratégiákról, különösen a közösségi média és a SEO tekintetében. A könyv tömör, könnyen olvasható, és inkább a valós alkalmazásokra, mint az elméleti koncepciókra összpontosít.

⬤ Releváns és megvalósítható tudást tartalmaz
⬤ gyorsan és könnyen olvasható
⬤ társalgási stílusú írás
⬤ gyakorlati tanácsokat kínál bolyongások nélkül
⬤ pozitívan hatott az olvasók vállalkozásaira
⬤ a szerző személyes tapasztalatokat oszt meg
⬤ marketingszakemberek felkérésére ösztönöz.

⬤ Némi átfedés a sorozat korábbi könyveivel
⬤ egy kritikus ellentmondásos gondolatokat jegyzett meg a szájról-szájra marketinggel és a közösségi média hatékonyságával kapcsolatban
⬤ nem feltétlenül foglalkozik mélyrehatóan a közösségi média stratégiákkal.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Restaurant & Bar Marketing II: Hacking Human Nature

Könyv tartalma:

Kezdj el úgy gondolkodni, mint egy fogyasztó, és legyél sikeres, mint egy profi!

Képzelj el egy szobát tele emberekkel, akik mindannyian egy olyan vizsgán vesznek részt, amelyre senki sem tanult. Mindenki a másik papírjáról másol, így a végén egy csomó különböző verziója lesz a rossz válasznak. Mindenki azt feltételezi, hogy a szomszédja többet tud nála, de kiderül, hogy mindenki megdöbbentően műveletlen.

Ez a mai "Éttermi marketing szakértő" valósága.

A mai vizuális online világban a prezentáció és az esztétika fontosabb, mint valaha. Ha az Ön vállalkozásának online jelenléte egy Tinder-profil lenne, vajon kapna egy randit? Vagy továbbra is végtelenül eseménytelen hétvégéket élnél át?

A Google, a Yelp és a Tripadvisor gyakran a fogyasztó első benyomása az Ön márkájáról, különösen a turisztikai gazdaságban. Az Ön vállalkozása uralja a konkurenciát, vagy nem foglalkozott a keresőmotoros rangsorolással, mert "felbukkan", ha a saját vállalkozását guglizza? Elég jó, igaz? Közel sem.

Ami a versenytársa márkájánál működik, az az Ön márkája számára értéktelen lehet. Hagyja abba a másolás/beillesztés őrületét, és készítsen saját tervet a saját feltételei szerint!

Ha még mindig azt hiszi, hogy az "Éttermi marketing" egyet jelent a "Közösségi média"-val, akkor lemarad a hajóról!

A közösségi média hatékony eszköze lehet egy étterem marketingjének, de ha rosszul használják, havonta több ezer dollárba kerülhet. Tegyen fel magának néhány józan ésszel megválaszolható kérdést - Ön rákattint az éttermek közösségi média posztjaira, majd megáll, hogy elköltse a pénzét? TE kattintasz a "szponzorált hirdetésekre"? Mi az Ön eszköze, amikor nyaralás közben keres egy jó helyet, ahol enni vagy inni lehet? Gondolom, a Facebook és az Instagram nem szerepel a lista élén. Miért? Nem tudsz követni egy olyan éttermet, amiről még sosem hallottál!

Az éttermi marketing gyorsabban fejlődött, mint valaha, mégis a legtöbb ember, aki azt állítja magáról, hogy Éttermi marketing szakértő nem veszi ezt észre, és még mindig ugyanazokat a régi, fáradt módszereket népszerűsíti, amelyek 20 évvel ezelőtt talán működtek, de a mai villámgyors online világban már nem érnek semmit. Gyakran elfelejtjük, hogy fogyasztóként, amikor "Éttermek a közelemben"-t keresünk, szinte kizárólag a Google-t és a Yelp-t használjuk. Ez józan ész, mégis olyan kevés étterem veszi be a SEO-t (keresőoptimalizálás) az éttermi marketingstratégiájába.

Miért nem vizuális a Google találatokban való előkelő helyezés. Nem szórakoztató. Nem az, amihez egy átlagos főiskolai gyakornok még csak nem is ért. Nincsenek képek és videók aranyos cicákról és játékos kiskutyákról. Nem lehet vicces fotókat és okos idézeteket megosztani a barátaiddal. Amit viszont igen, az az, hogy forgalmat hoz az étterembe vagy bárba. Növeli az üzletet. Az éttermet vagy bárt a versenytársak elé helyezi. Megmutatja a márkáját egy teljesen új közönségnek.

Ez a közönség az Ön éttermét keresi, nem pedig fordítva. Ez a közönség "itt és most" szeretne vásárolni. Ez a közönség valószínűleg nem is tud a létezéséről, amíg meg nem látja Önt a Google-on. Ez a közönség nem keres kedvezményt vagy bármilyen ösztönzőt, hogy meglátogasson és pénzt költsön. Ez a közönség mindenféle demográfiai csoportból és háttérrel rendelkezik, a világ minden országából és városából.

Ebből a könyvből megtudhatja, hogyan mutathatja be éttermét ennek a közönségnek a lehető legjobb fényben. Megtanulja, hogyan lehet az első a sorban, amikor az éhes fogyasztó beírja azt a varázslatos kifejezést, hogy "Éttermek a közelemben". Ne hallgasson tovább a közösségi média zombikra, és kezdjen el olyan éttermi marketing megközelítést alkalmazni, amely valóban üzletet hoz. Végül is, nem erre való a marketing? Hagyja abba a "benyomásokban és kedvelésekben" való gondolkodást, és kezdjen el az éttermek és bárok sikeréről az eladásokban gondolkodni. Ne feledje, a like-okat nem lehet letétbe helyezni!