Ettől lesz jó íze: Egy új út az egyszerű főzéshez

Olvasói vélemények

Vivian Howard „Ettől lesz jó íze” című könyvét dicsérik a közérthető receptek, a lebilincselő írásmód és az ízfokozó „hősreceptek” miatt. Különféle ételeket mutat be, furcsa nevekkel, vonzó képi világgal és a szerző személyes történeteivel. Néhány olvasó azonban megjegyezte a vegetáriánus és vegán lehetőségek hiányát.

Magával ragadó írói stílus, könnyen követhető és skálázható receptek, kreatív és furcsa receptnevek, vonzó ételfotók, értékes ízfokozó technikák, személyes anekdoták, minden szintű szakácsok számára alkalmas.

Korlátozott vegetáriánus és vegán lehetőségek, néhány recepthez olyan összetevőkre lehet szükség, amelyek nem minden éléskamrában találhatók meg.

(119 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking

Könyv tartalma:

Az Eater 2020 őszi legjobb szakácskönyve.

A karamellizált hagymától a gyümölcskonzervekig, tegye az otthoni főzést gyorsan és egyszerűen tíz egyszerű "konyhai hőssel" ebben a 125 receptben a New York Times bestseller és a Deep Run Roots díjnyertes szerzőjétől.

"Azért írtam ezt a könyvet, hogy inspiráljalak, és ígérem, hogy megváltoztatja a főzésed, a gondolkodásodat arról, hogy mi van a hűtődben, és azt, ahogyan kötényben látod magad.".

Vivian Howard első, Észak-Karolina keleti részének ételeit bemutató szakácskönyvét, a Deep Run Rootsot 18 országos kiadvány - köztük a New York Times, a USA Today, a Bon Appetit és az Eater - az év legjobbjai közé választotta, és példátlanul sokszoros IACP-díjat nyert, köztük az Év szakácskönyve címet. Most Vivian visszatér a házi főzés zsenialitásának egy olyan alapvető művével, amely az egyszerű ételeket izgalmassá és elérhetővé teszi, függetlenül attól, hogy milyen szinten állunk a konyhában.

.

A This Will Make It Taste Good minden egyes fejezete egy-egy ízhősre épül - egy egyszerű, de erőteljes receptre, mint például a sós zöld mártás, a fűszeres dió, a gyümölcskonzerv, a mélyen karamellizált hagyma és a fűszeres savanyú paradicsom. Mint egy öv, amely derékbőséget kölcsönöz, ha épp táskásnak érzi magát, ezek az ízhősök feldobják, elmélyítik és meghatározzák az ételeket.

Ezek közül a receptek közül sok a konyhai mankó, haláli könnyű, szupergyors ételek, amelyekre támaszkodhatsz, amikor a vacsora felé bicegsz. Vannak konyhai projektek is, kalandok, hogy még több örömet vigyél az életedbe. Vivian küldetése nem az, hogy megvédjen a konyhában töltött időtől, hanem az, hogy segítsen a legtöbbet kihozni abból az időből, ami van.

Semmi sem bonyolult, és az ételek több mint fele vegetáriánus, gluténmentes vagy mindkettő. Ezek a receptek olyan alapanyagokat használnak, amelyeket könnyű megtalálni, tárolni és főzni belőlük - sok csirkét, amelyet rengetegféleképpen készítenek el, hogy érdekes maradjon, és olyan gyakori zöldségeket, mint a brokkoli, a kelkáposzta, a sütőtök és az édesburgonya, amelyek bárhol is vásárolsz, jól néznek ki.

És mivel az étel az a nyelv, amelyen Vivian az életéről beszél, ezek a receptek is ezt teszik, a történetek mellett, amelyek bepillantást engednek azokba az emberekbe, kihívásokba és tanulságokba, amelyek az éléskamrát feltöltik.