Feasting Wild: Az utolsó szelídítetlen étel keresése

Olvasói vélemények

A „Feasting Wild” című könyv a történelem, az útleírás és a személyes elbeszélés egyedülálló keveréke, amelynek középpontjában a vadon termő ételek állnak. Az olvasók értékelik az érdekes tényeket és a szerző átgondolt meglátásait, bár egyesek szerint az írásmód kanyargós és töredezett. Összességében a könyv felkeltette az érdeklődést a gyűjtögetés iránt, és új nézőpontot kínál az élelmiszerekkel kapcsolatban.

⬤ A történelem, a személyes történetmesélés és az útleírás egyedülálló keveréke
⬤ magával ragadó és informatív, lenyűgöző tényekkel
⬤ arra ösztönzi az olvasókat, hogy felfedezzék a vadon élő ételeket
⬤ szépen megírt és átgondolt
⬤ az élelmiszert szélesebb társadalmi kérdésekkel kapcsolja össze.

⬤ Az írás néha kusza és kanyargós
⬤ a személyes anekdotákat néhány olvasó irrelevánsnak érezheti
⬤ néhányan a magas elvárásokhoz képest csalódást okoztak
⬤ az alkalmi kitérők elvonják a figyelmet a fő témától.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Feasting Wild: In Search of the Last Untamed Food

Könyv tartalma:

A New York Times Book Review Nyári olvasmányok

"Egy intenzív és tanulságos útirajz... korrekciót kínál a patriarchális fehér tekintetre, amelyet az olyan világjáró evők, mint Anthony Bourdain és Andrew Zimmern népszerűsítenek. La Cerva a környezettörténetet ötvözi a feminista memoárokkal, hogy egy olyan elbeszélést alkosson, amely inkább Robin Wall Kimmerer, Helen Macdonald és Elizabeth Rush közelmúltbeli műveivel van összhangban"." -- The Wall Street Journal

Két évszázaddal ezelőtt az észak-amerikai étrend közel felét gyűjtögették, vadászták vagy vadon fogták. Ma az úgynevezett "vadon termő ételek" drága luxuscikké váltak, amelyeket a gazdagoknak szolgálnak fel a legjobb éttermekben. Eközben azok az emberek, akiknek a túlélés és a megélhetés a vadon termő ételektől függ, örökre megváltozik az életük, ahogy új piacok és utak törnek be a világ utolsó vadon élő tájaira.

A Feasting Wild című könyvében Gina Rae La Cerva geográfus és antropológus egy globális kulináris kalandra indul, hogy nyomon kövesse a vadon élő ételekhez fűződő kapcsolatunkat. Utazásai során La Cerva elgondolkodik azon, hogy a gyarmatosítás és a kihalási válság hogyan hatott a vadon élő helyekre, és feltárja, hogy mit áldozunk fel, amikor háziasítjuk az ételeinket - beleértve a biológiai sokféleséget, az őslakosok és a nők tudását, a természettel való létfontosságú kapcsolatot és a finom ízeket. La Cerva a Kongói Demokratikus Köztársaságban vizsgálja az erőszakos "bozóthús" kereskedelmet, és nyomon követi, hogyan jutnak el a kongói medence esőerdeiből az európai vacsoraasztalokra a csemegék. Egy dán temetőben vadhagymát gyűjt a Noma nagyra becsült személyzetével. Svédországban - miután elbúcsúzik egy férfitól, akit csak A Vadász néven ismerünk - La Cerva bőröndjében hazacsempészi New Yorkba a frissen fogott vadhúst, hogy "szívszaggató jávorszarvas" lakomát csapjon.

Az átgondolt, ambiciózus és széleskörű Feasting Wild arra késztet minket, hogy közelebbről megvizsgáljuk, hogyan táplálkozunk manapság, és bemutatja az ételújságírás egy izgalmas új hangját.

"Emlékezetes, a műfaji határokat feszegető mű, amely ötvözi az antropológiát és a kalandot. "--Elizabeth Kolbert, a New York Times-ban megjelent A hatodik kihalás bestseller szerzője.

"Egy ételkönyv igazán eredeti megközelítéssel." --Mark Kurlansky, New York Times bestseller szerzője Salt: A World History