Értékelés:
A könyv tömör bevezetés a fehérjék és az aminosavak témakörébe, hasznos információkat nyújt a kezdők számára. Háttérinformációkat és konkrét részleteket közöl az aminosavakról, azok funkcióiról és az étrendi megfontolásokról. Egyes recenzensek azonban túlságosan leegyszerűsítőnek tartják, a komolyabb kutatásokhoz hiányzik belőle a mélység és a szigor.
Előnyök:Tömör és jól prezentált, elegendő háttérinformációt nyújt, tartalmazza az aminosavak és felhasználásuk listáját, hasznos fejezeteket tartalmaz a tejsavófehérjéről és a vegán étrendről, könnyen olvasható, jó referenciaként szolgál kezdők számára.
Hátrányok:Túlságosan leegyszerűsített és kevés a mélység, egy Wikipédia-bejegyzéshez hasonló, potenciálisan zavaró nyelvezet, bizonyos témák, például a szójafehérje esetében nem elegendő kutatás, és néhány pontatlanság az élelmiszer-feldolgozással kapcsolatban.
(6 olvasói vélemény alapján)
User's Guide to Protein and Amino Acids: Learn How Protein Foods and Their Building Blocks Can Improve Your Mood and Health
A fehérje az egyik leginkább félreértett tápanyag.
A fehérje az emésztés során lebomlik, majd később újra felépül, hogy a szervezetnek az élethez szükséges fehérjéket és enzimeket hozza létre. A fehérje aminosavakból áll, amelyeket a neurotranszmitterek, a hormonok, az izmok és más szövetek felépítéséhez használnak fel.
Ez a felhasználói kézikönyv demisztifikálja a fehérjéket és az aminosavakat, és elmagyarázza, hogyan használhatják az olvasók ezeket egészségük javítására.
