Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Sustainable Food Systems: Building a New Paradigm
Könyv tartalma:
A növekvő népesség és az élelmezésbiztonság kihívásaira válaszul sürgősen szükség van egy új agrár-élelmiszeripari fenntarthatósági paradigma kialakítására. Ez a könyv a legfontosabb társadalomtudományi meglátások integrált körét gyűjti egybe, feltárva az e keretrendszer megalkotásához szükséges hozzájárulásokat és beavatkozásokat. Az ESRC által finanszírozott, több mint tízéves elméleti és empirikus kutatásra épülő, a BRASS központú könyv a fenntarthatóbb élelmiszerrendszer megteremtésének legfontosabb társadalmi, gazdasági és politikai mozgatórugóira összpontosít.
A témák a következők:
⬤ szabályozás és kormányzás.
⬤ fenntartható ellátási láncok.
⬤ közbeszerzés.
⬤ fenntartható térbeli stratégiák a vidéki szerkezetátalakításhoz és az újrakalibrált, urbanizált élelmiszerrendszerekhez kapcsolódóan.
A biológiai biztonsági kockázatok és az állatjóléti terhek minimalizálása.
A könyv kritikusan vizsgálja a társadalomtudományi kutatások és a világ előtt álló, kialakulóban lévő élelmezésbiztonsági problémák közötti kapcsolatokat a viták kritikus pontján, amelyek nemcsak az élelmiszerek minőségével, hanem azok eredetével, sebezhetőségével és a jelenlegi termelési és fogyasztási rendszerek eredendő fenntarthatatlanságával is kapcsolatosak. Az egyes fejezetek azt vizsgálják, hogy a kutatás, a gyakorlat és a politika közötti kapcsolatok hogyan járulhatnak hozzá a fenntarthatóbb, rugalmasabb és igazságos elosztású élelmiszerrendszerek kialakításához, amelyek 2050-re jobban fel lennének készülve a világ „élelmezésére”.
