Filling Up: Az evés pszichológiája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Filling Up: The Psychology of Eating

Könyv tartalma:

Feltöltés: Az evés pszichológiája egy olyan széles témakörrel foglalkozik, amelyre egyesek talán ritkán gondolnak, de amely valójában minden ember számára releváns témákat foglal magában, kultúrától vagy etnikai hovatartozástól függetlenül. Az evés gyakran érzelmi töltésű esemény, és mint ilyen, erőteljes érzésekkel, gondolatokkal és érzelmekkel jár.

Miért késztetnek minket arra, hogy azt együnk, amit és ahogyan eszünk, melyek azok a jelenlegi viták és viták, amelyek az evés pszichológiáját övezik, és miben különböznek az étkezési szokások az Egyesült Államokon kívül a miénktől - és miért? A Psychology of Everyday Life sorozat új darabja, ez a könyv átfogóan vizsgálja az étkezéssel és az étkezéssel kapcsolatos kérdéseket az élet során és világszerte. Az étkezés számos pozitív aspektusát - mint például a társadalmi kötődés, az etnikai identitás és büszkeség fenntartása az ételek és a családi hagyományok révén -, valamint az étkezés komoly negatív aspektusait - mint például az élelmiszerekkel terjedő kórokozók, az egészségtelen "divatos" étrendek és a túlzott vagy nem megfelelő étkezésből eredő különféle egészségügyi problémák - is kiemeli.

A könyv az idők során számos, az étkezési stílusokkal kapcsolatos történelmi tendenciát azonosít és vizsgál, beleértve a gyorséttermi ételek történetét, a food truckok megjelenését és növekvő népszerűségét, valamint az olyan ételalapú hagyományokat, mint az esküvői torta. Az olvasók hasznát veszik a tudományos esszéknek, amelyek érdekes kérdésekkel foglalkoznak - például azzal, hogy létezik-e cukorfüggőség vagy sem, és a paleo étrend előnyeivel -, és amelyek a vita mindkét oldalát megvizsgálják, és képessé teszik az olvasókat arra, hogy saját megalapozott véleményt alkossanak.