Food

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 25 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

A túléléshez mindannyiunknak szüksége van élelmiszerre, és a világ lakosságának negyven százaléka a mezőgazdaságtól függ. Az élelmiszerek feletti ellenőrzés mégis viszonylag kevés kézben összpontosul.

A világ élelmiszergazdaságában az elmúlt évtizedekben bekövetkezett zavarok rávilágítottak számos sebezhetőségre és ellentmondásra, amelyek abban rejlenek, ahogyan jelenleg szervezzük ezt a létfontosságú ágazatot. Az alultápláltság és a túltápláltság szélsőséges formái egyaránt érintik az emberiség jelentős részét. A termelés növelésére tett kísérletek pedig a mezőgazdaság ipari modelljének elterjedése révén súlyos ökológiai következményekkel jártak.

E népszerű könyv teljesen átdolgozott és kibővített harmadik kiadása azt vizsgálja, hogy az ipari mezőgazdaság térnyerése, a vállalati ellenőrzés, az agrárkereskedelem egyenlőtlen szabályai és az élelmiszerek pénzügyiesítése hogyan tette lehetővé, hogy a nagyhatalmú szereplők alapvető befolyást szerezzenek a világ élelmiszergazdaságát uraló gyakorlatokra, ami egyenlőtlen következményekkel jár mind az emberekre, mind a bolygóra nézve. Számos mozgalom alakult ki, amelyek jelentős előrelépést tettek az alternatív élelmezési rendszerek létrehozásában, de - amint azt Clapp mélyreható elemzése jól mutatja - jelentős kihívások várnak még rájuk.