Olvasói vélemények
Összegzés:A „Forks Over Knives” című könyv a növényi alapú étrend előnyeiről szóló ismeretterjesztő tartalmakat receptek széles választékával ötvözi. Bár a könyvet dicsérik a közérthető írásmódja és informatív jellege miatt, kritikával illetik néhány képi anyag minősége, a mélyreható tudományos elemzés vélt hiánya, valamint a recepteket az oktatással szemben előtérbe helyező szerkezete miatt. Összességében hasznos kiindulópontként szolgál azok számára, akik a növényi alapú táplálkozással egészségesebb életmódot szeretnének kialakítani.
Előnyök:⬤ Tömör magyarázatot ad a növényi alapú étrend egészségügyi, környezeti és etikai előnyeiről.
⬤ Megbecsült séfek vonzó receptjeinek széles választékát tartalmazza.
⬤ Személyes történeteket és meglátásokat tartalmaz a táplálkozás területén tevékenykedő neves személyiségektől, ami magával ragadó olvasási élményt nyújt.
⬤ Hozzáférhető és alkalmas mind az újonnan érkezők, mind a növényi alapú étrenddel már ismerkedők számára.
Hátrányok:⬤ Néhány kritikus a grafikonok képminőségét és az életrajzok szervezését kifogásolta.
⬤ Az oktatási tartalmat egyesek túl rövidnek ítélték, és hiányolták a tudományos hivatkozások mélységét.
⬤ A könyv jelentős részét a recepteknek szentelik, ami nem biztos, hogy szükséges azoknak, akik már ismerik a növényi alapú főzést.
⬤ A kritikusok megemlítik a gyakorlati útmutatás és a növényi étrendre való átállással kapcsolatos átfogó megbeszélések hiányát.
(1145 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
A New York Times #1 bestsellere válaszol: Mi lenne, ha egyetlen egyszerű változtatással megmenthetnénk magunkat a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől és a ráktól?
Ez a kérdés évtizedek óta izgatja a szenvedélyes orvosok és kutatók egy szűk körét - és most az életet megváltoztató kutatásuk a Forks Over Knives című dokumentumfilmben került a címlapokra. A válaszuk? Teljes értékű, növényi alapú étrendet fogyasszon - ez megmentheti az életét.
Lehet, hogy ez felborítja a legtöbb eddig hallott diétás tanácsot, de a Forks Over Knives mögött álló szakértők nem félnek a hullámoktól. Dr. Caldwell Esselstyn Prevent and Reverse Heart Disease című könyvében elmagyarázta, hogy a hús-, tejtermék- és olajfogyasztás károsítja az érfalainkat, ami szívbetegséget, szívrohamot vagy stroke-ot okozhat. Dr. Colin Campbell A kínai tanulmány című könyvében feltárta, hogy a rák és más betegségek az egekbe szöknek, amikor a hús- és tejtermékek fogyasztása a norma - és zuhannak, amikor a hagyományos növényi alapú étrend marad. És egyre több szakértő csatlakozik az ügyhöz: Nincs semmi más, amit az egészségünkért tehetünk, ami felérne a növényi alapú étrend előnyeivel.
Most, hogy a Forks Over Knives minden eddiginél több emberrel ismerteti meg a növényi alapú egészségmegőrzést, ez a könnyen hozzáférhető útmutató a növényi alapú étrend bevezetéséhez és fenntartásához szükséges információkat nyújtja. A könyv a következőket tartalmazza:
⬤ Elképzelések a film mögött álló nagyságoktól - Dr. Neal Barnard, Dr. John McDougall, A motor 2 diéta szerzője, Rip Esselstyn és sokan mások.
⬤ Sikertörténetek a növényi alapú táplálkozásra áttértektől - mint például San'Dera Prude, aki már nem szorul gyógyszeres kezelésre a cukorbetegsége miatt, lefogyott, és remekül érzi magát.
⬤ A teljes értékű, növényi alapú táplálkozás számos előnye-- Önre, az állatokra, a környezetre és a jövőnkre nézve.
⬤ Hasznos útmutató a feldolgozatlan gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag, egészséges étrend kialakításához, beleértve átállási tippeket és alapvető konyhai eszközöket.
⬤ 125 recept a növényi alapú étkezés 25 bajnokától - az áfonyás-zabos reggeli muffintól és a napos narancsos jamgyökérlevestől a fokhagymás-rozmaringos polentáig és a málnás-körtés ropogósig - finom, egészséges és minden étkezéshez, minden napra.
