Főzés a profitért: Egy új amerikai szakácskönyv mindazok használatára, akik árért ételt szolgálnak fel (1893)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price (1893)

Könyv tartalma:

Főzés a profitért: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price egy szakácskönyv, amelyet Whitehead és Jessup írt, és eredetileg 1893-ban jelent meg.

A könyv célközönsége olyan személyek, akik nyereségért szolgálnak fel ételeket, például étteremtulajdonosok, vendéglátósok és panziósok. Receptek széles skáláját tartalmazza, beleértve leveseket, húsokat, zöldségeket, kenyereket, desszerteket és italokat.

A recepteket úgy tervezték, hogy egyszerűek és könnyen követhetők legyenek, egyértelmű utasításokkal és mérésekkel. A könyv a menütervezésre, az élelmiszer-tárolásra és a konyhaszervezésre vonatkozó tippeket is tartalmaz, valamint tanácsokat ad a sikeres vendéglátóipari vállalkozás működtetéséhez. Összességében a Cooking For Profit értékes forrás mindazok számára, akik ízletes és jövedelmező ételeket szeretnének felszolgálni.

Ez a ritka antikvárius könyv a régi eredeti faxmásolata, és tartalmazhat néhány hiányosságot, például könyvtári jeleket és bejegyzést. Mivel úgy véljük, hogy ez a mű kulturális szempontból fontos, a világirodalom védelme, megőrzése és népszerűsítése iránti elkötelezettségünk részeként elérhetővé tettük megfizethető, jó minőségű, korszerű, az eredeti műhöz hű kiadásban.