Frontires: A francia határvidék élelmiszerei

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Frontires: The Food of France's Borderlands

Könyv tartalma:

Fedezze fel a francia határvidék ételeit az elismert séf, Alex Jackson második szakácskönyvében.

Alex Jackson a francia határvidék főztjét tárja fel: a földrajzi, történelmi, nyelvi és metaforikus vonatkozásoktól kezdve. Utazása végigvezet minket a Riviérán, ahol a határ sokszor eltolódott, de a főzés megmaradt egy ízletes egésznek, az olasz Alpok okcitán völgyein, Elzász francia-német konyháján, valamint Marseille-ben, a Földközi-tenger egyik legfontosabb kikötőjében, és annak történelmi (és jelenlegi) kapcsolataiban Észak-Afrikával.

Alex feltárja, hogy a francia konyhára milyen hatással volt a történelem során, és hogy számos étel a nyugat-európai és a mediterrán konyha közös hagyományának része.

A több mint 80 ínycsiklandó recepttel és az egyes régiók lenyűgöző bemutatásával a Frontires elviszi Önt egy ízletes gasztronómiai utazásra Franciaország változatos határvidékein keresztül, és útközben számos érdekes étellel bővíti repertoárját.