
Galen: On the Properties of Foodstuffs
Egészen a közelmúltig nem létezett angol fordítása Galénosz Az élelmiszerek tulajdonságairól című művének.
Az ókori orvosok egyik legnagyobbikának ez a műve világos leírást ad arról, hogy az élelmiszerek hogyan hatnak a szervezetre, és hogyan hatnak rá. Feltáró társadalmi megjegyzéseket tartalmazó töredékeket is tartalmaz.
Owen Powell, a gasztroenterológia iránt különösen érdeklődő nyugalmazott orvos, a mű jelenleg elérhető legpontosabb fordítását kínálja, beleértve az első részletes bevezetést, kommentárt és a terminológia tárgyalását.