Giada otthon: Családi receptek Olaszországból és Kaliforniából: Egy szakácskönyv

Olvasói vélemények

Giada De Laurentiis szakácskönyve pozitív fogadtatásban részesült egészséges, ízletes receptjei és gyönyörű fotói miatt, bár egyes kritikusok csalódottságuknak adtak hangot bizonyos kívánt receptek kizárása és a hozzávalók megtalálásának nehézségei miatt.

⬤ Egészséges és ízletes receptek.
⬤ Kiváló fényképezés, amely illusztrálja a kész ételeket.
⬤ Egyszerű és világos receptek, amelyeket könnyű követni.
⬤ A klasszikus olasz és a kaliforniai konyha jó keveréke.
⬤ Giada személyes történetekkel és főzési tapasztalatokkal szolgál.
⬤ Sok kritikus értékeli, hogy új hozzávalókat is tartalmaz, ami izgalmasabbá teszi a főzést.

⬤ Néhány recept sok hozzávalót igényel, ami a kevésbé tapasztalt szakácsok számára ijesztő lehet.
⬤ Néhány hozzávaló drága vagy nehezen beszerezhető.
⬤ Néhány kritikus csalódott, hogy a könyv nem tartalmazza a műsoraiban szereplő összes receptet.
⬤ Néhányan úgy találták, hogy a receptek túl egyszerűek és nem elég mélyek a tapasztalt szakácsok számára.

(142 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Giada at Home: Family Recipes from Italy and California: A Cookbook

Könyv tartalma:

Giada De Laurentiis a Food Networkön 2002-ben debütált Everyday Italian című műsorával, és azóta csábítja az amerikaiakat az olasz kedvencek aktualizált változatával. Az egyszerűség, az egészségesség és - mindenekelőtt - az ízek iránti elkötelezettsége állandó helyet szerzett neki a házi szakácsok szívében. A Giada at Home című könyvében személyes betekintést nyújt abba, hogyan főz a számára legkedvesebbeknek, az azonos című tévéműsora által inspirált egyszerű receptekkel.

Giada Olaszországban született, de Los Angelesben nőtt fel egy társasági olasz családban. Míg nagyanyja, nagynénje és édesanyja több generáción átívelő recepteken nevelte, Giada beleszeretett a kaliforniai bőséges szezonális gyümölcsök és zöldségek világos és tiszta ízeibe is. A Giada at Home mindkét hagyományból származó recepteket mutat be, mindezt Giada jellegzetes stílusában. Olyan klasszikus olasz recepteket mutat be, amelyek az évek során öröklődtek, mint a sajtos datolya sós prosciuttóba csomagolva, a krémes rizottó a gomba és a gorgonzola földes és mély ízével, valamint a mézzel és balzsamecettel sült bárányborda. A család új kedvencei közé tartozik a grillezett spárga és dinnye, a citrusokkal és fűszernövényekkel sült vadcsirke, valamint a gránátalmával és mentával készült sorbet, amelyek mind tele vannak friss, élénk ízekkel.

Egyetlen étkezés sem lenne teljes a család társasága nélkül, és Giada különösen élvezi, hogy szeretteit egy közös étkezés során összehozza. Most először foglalja bele a brunch receptjeit - amit akkor főz, amikor hétvégén reggelente a hátsó teraszán lakomát rendez mindenkinek - a Jade által jóváhagyott paninitől kezdve a nyúlós mozzarellával, zamatos málnával és barna cukorral megszórt, nyúlós mozzarellával, Todd kedvenc pancettával töltött, fahéjjal illatosított gofrijáig.

Bármelyik receptet is választja - klasszikus vagy modern -, a Giada at Home segítségével a hétköznapok és a családi ünnepek alkalmával a kedvenc emberekkel való összejövetelek finom és egyszerűek lesznek.

GIADA DE LAURENTIIS az Emmy-díjas sztárja a Food Network Everyday Italian, Giada's Weekend Getaways és a Giada at Home című műsoroknak; az NBC Today című műsorának tudósítója; és négy New York Times bestseller szakácskönyv szerzője. A párizsi Cordon Bleu iskolában tanult, majd Wolfgang Puck Los Angeles-i Spago éttermében dolgozott, mielőtt saját catering cégét, a GDL Foods-t alapította volna. Rómában született, de Los Angelesben nőtt fel, ahol jelenleg férjével, Todddal és lányukkal, Jade-del él.