Gluténmentes lány: Hogyan találtam meg azt az ételt, ami visszaszeret engem... és hogyan tudod te is ezt megtenni

Olvasói vélemények

A könyv Shauna James Ahern motivációs memoárja, amely a gluténérzékenységgel és cöliákiával kapcsolatos útját mutatja be, és arra bátorítja az olvasókat, hogy pozitívan és kreatívan fogadják el a gluténmentes életmódot. A könyv a személyes anekdotákat, a szívből jövő történetmesélést és néhány receptet is elszórva ötvözi, nem pedig hagyományos szakácskönyvként szolgál.

A memoár magával ragadó és inspiráló, vigaszt és megerősítést nyújt a gluténérzékenységgel vagy cöliákiával küzdőknek. Ahern szenvedélyes írása új ételek és főzési kalandok befogadására ösztönzi az olvasókat, így öröm olvasni. Sokan támogatónak és felemelőnek találták, és kiemeli a közösség és az oktatás fontosságát a gluténérzékenységgel kapcsolatban.

A könyvből mint szakácskönyvből hiányzik a mélység, és a komoly szakácsok a recepteket leegyszerűsítőnek vagy nem vonzónak találhatják. Néhány olvasó csalódottságának adott hangot az érzelmi fókusz miatt, úgy érezték, hogy nem foglalkozik megfelelően a gluténmentes élet frusztrációival. Az írás ismétlődő jellege és bizonyos kifejezések túlzott használata miatt is megfogalmazódtak kritikák.

(123 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Gluten-Free Girl: How I Found the Food That Loves Me Back...& How You Can, Too

Könyv tartalma:

„Egy elragadó memoár arról, hogyan tanuljunk meg kiválóan enni, miközben gluténmentesek maradunk." -- Newsweek magazin

„Adj magadnak egy kis élvezetet! A Gluténmentes lány ínycsiklandó tippeket ad a zamatos étkezésekhez és a gluténmentes élethez. Ez a történet mindenkinek szól, aki szeretné belülről kifelé megváltoztatni az életét! „ --Alice Bast, ügyvezető igazgató, Nemzeti Alapítvány a Cöliákia Tudatosságáért

„Shauna ételei, az egészséges és a finom gyújtópontja, ízekben robbannak - pozitív bizonyíték arra, hogy azok, akik a gluténmentes étkezést választják, szenvedéllyel, tökéletességgel és erővel tehetik ezt meg.” --John La Puma, MD, New York Times bestseller, a The RealAge Diet és a Cooking the RealAge Way társszerzője.

„Egy tehetséges író áttörést hozó első könyve, amely egyáltalán nem olyan, mint amilyet vártam egy cöliákiával való életről szóló történettől. A gasztronómusok mindenütt imádni fogják ezt a könyvet. A cöliákiások a bibliájukká fogják tenni.” --Linda Carucci, a Cooking School Secrets for Real World Cooks és az IACP Cooking Teacher of the Year, 2002 szerzője.

Egy egész generációt neveltek úgy, hogy a főzés azt jelenti, hogy kinyitunk egy dobozt, letépjük a műanyag fóliát, vizet adunk hozzá, vagy betesszük a mikrohullámú sütőbe. A Gluten-Free Girl a gluténmentes, egészséges megközelítéssel igyekszik visszahozni az étkezés szeretetét a diétánkba. A gluténmentes élet azt jelenti, hogy le kell mondanunk a hagyományos kenyérről, sörről, tésztáról, valamint azokról az élelmiszerekről, amelyekben a glutén szeret megbújni - például a bolti fagylaltról, a csokoládészeletekről, sőt még az olyan diófélékről is, amelyeket esetleg liszttel porítottak be. A Gluténmentes lány azonban megmutatja az olvasóknak, hogyan mondjanak igent azokra az ételekre, amelyeket fogyaszthatnak. A díjnyertes blogger, Shauna James által írt Gluten-Free Girl, aki akkor kezdett el érdeklődni az ételek iránt, amikor cöliákiát diagnosztizáltak nála, és gluténmentessé vált, tele van a szerző saját életének vicces beszámolóival, köztük egészséges, finom receptekkel, és ez a könyv az igazi, egészséges ételek egyszerű örömeihez vezeti el az olvasókat. Több tucat receptet tartalmaz, például lazacot szederrel, cirokkenyeret és citromos olívaolajos süteményt, valamint forrásokat a gluténmentesen élők számára.