Gluténmentes olasz: Több mint 150 ellenállhatatlan recept búza nélkül -- a crostinitől a tiramisuig

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a finom gluténmentes olasz receptek, a könnyű kezelhetőség és a hasznos tippek miatt. Sok véleményező sikert aratott a különböző receptekkel, beleértve a kenyeret és a desszerteket is, és nagyra értékelte a nem tésztás ételek szerepeltetését. Néhány kritikus azonban megjegyezte a fényképek hiányát, és kifejezetten a gluténmentes tészták receptjeit kívánta a semmiből.

⬤ Finom és ízletes receptek, még a gluténmentes ételekhez is.
⬤ Könnyen követhető utasítások és hasznos helyettesítési tippek.
⬤ A tésztákon kívül számos recept, beleértve a kenyereket és desszerteket is.
⬤ Alkalmas gluténmentes és nem gluténmentes személyek számára egyaránt.
⬤ Számos recept sikeres és jól bevált a családok körében.

⬤ A fényképek hiánya, amit egyesek elrettentőnek találnak.
⬤ Néhány felhasználó csalódott volt, hogy nem találta a gluténmentes tészták receptjeit a semmiből.
⬤ Néhány recepthez nem kapható vagy nehezebben hozzáférhető hozzávalókra van szükség.

(26 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without Wheat -- From Crostini to Tiramisu

Könyv tartalma:

A Búzamentes szakács szerzőjétől, akit Sara Moulton a Good Morning America műsorában a 2007-es év tíz legjobb szakácskönyve közé választott, a Gluténmentes olasz új területet jár be.

Olaszország számos legkedveltebb étele - a raviolitól a tiramisuig - búzalisztet tartalmaz, így a gluténérzékenyek számára eddig tiltott terület volt. Egészen mostanáig. Jacqueline Mallorca olyan gluténmentes meglepetéseket készít, mint a friss tészta, a rusztikus kenyerek, a finom zöldséges contorni (köretek), amelyek előételként is funkcionálnak, és a szenzációs regionális desszertek. Mallorca könnyen követhető receptjei hívogatóvá teszik a friss alapanyagok használatát.

A Gluténmentes olasz bevásárló útmutatót, főzési tippeket, olasz éléskamrai alapanyagokat, az alternatív gabonák és lisztek szójegyzékét, postai rendelési forrásokat és cöliákiás forrásokat is tartalmaz.