Gombócok és tészták: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - és minden a kettő között

Olvasói vélemények

A szakácskönyv általában jó fogadtatásban részesül a tésztákra és gombócokra összpontosító élénk és ízletes receptekkel. Sok felhasználó dicséri a hozzáférhetőségét, a hasznos utasításokat, az átfogó fényképes útmutatókat, valamint azt, hogy a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Vannak azonban olyan kritikák is, amelyek szerint egyes receptek ízetlenek vagy az összetevők arányát tekintve rosszul kiegyensúlyozottak, és néhány felhasználó megkérdőjelezi a szakácskönyv kulturális kontextusát.

Ízletes és változatos receptek, kezdők számára is elérhető, hasznos fotók és használati utasítások, korlátozott, de népszerű ételválasztékra összpontosít, vegánoknak és mindenevőknek egyaránt megfelel, esztétikus, könnyen beszerezhető alapanyagok.

Néhány receptet ízetlennek vagy kiegyensúlyozatlannak találtak, és olyan kiigazításokat igényelnek, amelyek frusztrálhatják a szakácsokat; panaszok érkeztek a kulturális kisajátításról, és egy esetben sérült termékről is beszámoltak.

(122 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dumplings and Noodles: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - And Everything in Between

Könyv tartalma:

Receptek, amelyeket újra és újra el akarsz majd készíteni a Britain's Best Home Cook győztesétől, Pippa Middlehursttől (aka @pippyeats).

A Gombócok és tészták a legkedveltebb ázsiai ételek hagyományos főzési módszereit tárja fel. A több mint 70 receptet és technikát, lépésről lépésre követhető utasításokat, gyors és egyszerű helyettesítési lehetőségeket, sőt a gombócok és tészták mögött rejlő tudományt is tartalmazó könyv a modern otthoni szakácsok nélkülözhetetlen útmutatója.

Legyen szó grillezett sertés bao-ról, chilis olajos wontonról, miso ramenről, aromás bárány biang biangról vagy dan dan mianról, ez a szuperfriss és sokoldalú receptekből álló ínycsiklandó gyűjtemény minden vágyat kielégít.