Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 15 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

A szállodaipar izgalmas és élénk ágazat, és az is marad. A szállodai koncepciók és márkák sokfélesége az elmúlt tíz év során óriási mértékben nőtt.

Ugyanakkor a szállodavállalat sikeres vezetésének kihívásai is összetettebbé váltak a sokféle változás (demográfiai változások, szakképzett munkaerőhiány, digitális átalakulás, fenntarthatóság, mobilitás stb.) tükrében. ) összetettebbé váltak. Nem utolsósorban a 2008/2009-es globális gazdasági és pénzügyi válság megtanított bennünket arra, hogy a szállodaiparra kevésbé kézművesként, sokkal inkább nemzetközi és hálózatosodott ágazatként tekintsünk, amelynek döntéshozói, tulajdonosai és vezetői határokon átnyúló, intenzív versenyben állnak egymással. Üzleti szempontból a szállodaipar mint turisztikai szolgáltató számos kiindulópontot kínál a szállodai menedzsment és a szállodai ingatlanok közötti konfliktus területén, amelyeket mélyebben meg kell vizsgálni.

Ez a könyv alapvető bevezetést nyújt a szállodaipar és a szállodai menedzsment témakörébe. A szállodaipar szerkezeti jellemzői körvonalazódnak, és bemutatásra kerülnek a szállodaipar speciális szolgáltatási jellemzői.

Három alapvető témakörre összpontosít: „Szállodavezetés és szállodai üzemeltetés”, „A szállodaipar szereplői, termékei és piacai”, valamint „Szállodai beruházások és szállodai ingatlanok”. A magyarázatokat szemléltető példák, kiegészítő információk és mélyreható kérdések sikeresen egészítik ki.