Hardcore Carnivore - Főzzünk húst, mintha komolyan gondolnánk

Olvasói vélemények

A könyv túlnyomórészt pozitív visszajelzéseket kap a lebilincselő írásmód, a gyakorlatias főzési tippek és a változatos húsreceptek miatt, így értékes forrás a húsimádók számára. Néhány olvasó azonban aggodalmát fejezi ki bizonyos pontatlanságok és a nem húsevő összetevők jelenléte miatt egyes receptekben.

⬤ Jól megírt és élvezetes
⬤ személyeskedő szerző
⬤ könnyen követhető receptek
⬤ kiváló forrás a húsdarabok, a főzési technikák és a hentesmesterség alapjainak megértéséhez
⬤ fantasztikus receptek marhahúshoz és más húsokhoz
⬤ kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas.

⬤ Nem kifejezetten húsevő diétás könyv
⬤ néhány recept zsemlemorzsát és cukros szószokat tartalmaz
⬤ pontatlanságokról számoltak be a konkrét főzési utasításokban
⬤ lehetséges eltérés a könyv tartalma és a szerző online bejegyzései között.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hardcore Carnivore - Cook meat like you mean it

Könyv tartalma:

A Hardcore Carnivore egy fehérjedús szakácskönyv a hús szerelmeseinek.

A lassan füstölt barbecue bordáktól a tökéletes cowboy steakekig Jess Pryles receptjei húsos győztesek. Ez a könyv tartalmaz egy bevezető részt a szakma trükkjeiről, valamint egy alap- és befejező rész gyűjteményét a végén, így úgy fogod elkészíteni a húst, mint egy tapasztalt profi.

Jess Pryles születésétől fogva ausztrál, választása szerint texasi, hivatásos Hardcore Carnivore és az Australasian Barbecue Alliance társalapítója. Szakács, író és gasztronómiai személyiség, aki különösen kedveli a steaket és a bourbont.