Értékelés:
A könyv a kínai diaszpóra történeteit és a kínai éttermek kulturális jelentőségét tárja fel világszerte, a személyes elbeszélések, a történelem és az ételek keverékén keresztül. Míg sok olvasó lebilincselőnek találta, néhányan úgy érezték, hogy a könyv a vége felé ismétlődik és veszít a lendületéből.
Előnyök:⬤ Jól megírt és informatív
⬤ egyedi perspektívát nyújt a kínai konyháról és kultúráról
⬤ magával ragadó személyes történetek
⬤ szórakoztató és könnyen olvasható
⬤ gasztronómusoknak nagyon ajánlott
⬤ betekintést nyújt az éttermi dolgozók és a kínai diaszpóra életébe.
⬤ A közepére unalmassá és ismétlődővé válik
⬤ nincs elég mélység a helyek és a szereplők feltárásában
⬤ néhány olvasó túl gyorsnak találta a tempót, és egy felszínes utazáshoz hasonlította.
(9 olvasói vélemény alapján)
Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World
Egy szemet és lelket tápláló utazás a kínai ételeken keresztül a világ minden tájáról.
A dél-afrikai Fokvárostól a kisvárosi Saskatchewanig a családi kínai éttermek a bevándorlás, a közösség és a finom ételek globális ikonjai. A kínai éttermek a távoli telepesek kulturális előőrsei, a dim sum, a pekingi kacsa és a kreatív kulináris hibridek hozói, a nagyobb társadalmi erők mikrokozmoszai. Betekintést nyújtanak az időbe, a történelembe és a helybe.
A szerző és filmkészítő Cheuk Kwan, aki saját bevallása szerint „a kínai diaszpóra tagja”, globális történetet sző a kínai konyhákat világszerte benépesítő szakácsok, vállalkozók, munkások és álmodozók számtalan személyes történetének összekapcsolásával. A konyhaajtók mögött egy érdekes paradoxon húzódik meg, amely sok ilyen közösséget jellemez: a kínai bevándorlók hogyan ellenálltak - vagy gyakran hogyan akadályozták meg - a teljes beilleszkedést a saját társadalmi szövetükbe.
Új otthonok. Mindkét esetben a gazdasági túlélésük motorja - a kínai étterem és annak ételei - a világ városainak és városainak szerves részévé vált.
A nagyszerű kilátások, kalandok és szerencsés véletlenek bátortalan útinaplója, a Have You Eaten Yet? a globális migráció élő atlaszát rajzolja meg, és végül feltárja, hogy egy kiváló étel mindig egy még jobb történetet mesél el.
