Házak építése csirkecombokból: Fekete nők, étel és hatalom

Olvasói vélemények

A könyv úttörő módon vizsgálja a faj, a nemek és az ételek kapcsolódási pontjait, különös tekintettel a fekete nőkkel és a csirkével kapcsolatos sztereotípiákra. Bár a könyv éleslátó elemzést nyújt, és lebilincselően van megírva, egyes olvasók úgy érzik, hogy eltávolodik a hagyományos élelmiszertudományoktól, és hiányoznak belőle az alapos folklorisztikai bizonyítékok.

⬤ Eredeti és fontos hozzájárulás az afroamerikai, élelmiszer- és kultúrakutatáshoz.
⬤ Magával ragadó és könnyen olvasható, annak ellenére, hogy egy disszertáción alapul.
⬤ A sztereotípiák és a fekete nőkre gyakorolt hatásuk elgondolkodtató elemzése.
⬤ Foglalkozik a fekete közösségben a gazdasági szerepvállalás és a vállalkozói szellem témáival.
⬤ Az érzékeny témákat gondosan és árnyaltan kezeli.

⬤ Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyv szerkezete nem következetes, túl gyorsan vált az általános és a konkrét témák között.
⬤ A kritikusok szerint nem felel meg a hagyományos élelmiszertudományi tanulmányoknak, hiányzik belőle az erős folklórkutatás.
⬤ Néhányan úgy találták, hogy inkább a faji és nemi hatalmi dinamikára összpontosít, mintsem az étkezési szokásokra.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Building Houses out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power

Könyv tartalma:

A csirke - mind a madár, mind az étel - számos szerepet játszott az afroamerikai nők életében a rabszolgaság korától napjainkig. Élelmet és bevételi forrást biztosított családjaik számára, sajátos kultúrát alakított ki, és segített a nőknek meghatározni és érvényesíteni magukat a rasszista és ellenséges környezetben.

Psyche A. Williams-Forson a fekete nők örökségének összetettségét vizsgálja az élelmiszer mint a kulturális munka egyik formája segítségével. Miközben Williams-Forson elismeri a fekete kultúrának a csirke képeivel kapcsolatos negatív értelmezéseit, elemzésében arra összpontosít, hogy a fekete nők miként alakították ki saját öndefiníciójukat és kapcsolatukat az „evangéliumi madárral”.

A személyes interjúktól Chris Rock komédiájáig, a kereskedelmi reklámoktól Kara Walker művészetéig, a szakácskönyvektől az irodalomig terjedő anyagot vizsgálva Williams-Forson azt vizsgálja, hogy a fekete nők hogyan jutnak el az önmeghatározás és az önállóság fokaihoz bizonyos ételek felhasználásával. Bemutatja, hogyan dacolnak a feketeség konvencionális reprezentációival, és hogyan gyakorolnak befolyást az ételkészítésen és -elosztáson keresztül.

Ezeknek az összetett kapcsolatoknak a megértése tisztázza, hogy a feketék és a csirke jelenlegi asszociációi hogyan gyökereznek a rasszizmussal és ügynöki tevékenységgel egyaránt terhelt múltban. Williams-Forson szerint a feminizmus hagyományai és gyakorlatai a nők által készített és felszolgált ételekben rejlenek.