Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv átfogó útmutató a különböző gabonafélék kisléptékű termesztéséhez, gyakorlati tanácsokat, recepteket és forrásokat kínál a törekvő gabonatermesztők számára. Jól áttekinthető és könnyen hozzáférhető, így alkalmas az otthoni kertészek számára is.
Előnyök:Rengeteg praktikus és könnyen érthető információt nyújt a gabonafélékről, beleértve a vásárlást, a termesztést, a feldolgozást és a velük való főzést. A könyv recepteket, kisüzemi gabonatermesztők személyes történeteit, valamint vetőmagok és szerszámok forráslistáját tartalmazza. Egyszerű, magával ragadó stílusban íródott, amely arra ösztönzi az olvasót, hogy kísérletezni kezdjen a gabonatermesztéssel.
Hátrányok:Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyv túlságosan alapszintű, és hiányoznak belőle a kisüzemi gabonafélék feldolgozásának mélyreható technikái. Néhányan azt is kívánták, hogy legyen szószedet és több információ a konkrét kihívásokról, például a sörkészítéshez szükséges sörárpa malátázásáról. Említettek homályos részleteket a terméshozamokkal és a különböző éghajlati viszonyokhoz való terményválasztással kapcsolatban.
(85 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Homegrown Whole Grains: Grow, Harvest, and Cook Wheat, Barley, Oats, Rice, Corn and More
Könyv tartalma:
Ez a felbecsülhetetlen értékű útmutató pontosan megmutatja, hogyan kell termeszteni, betakarítani, feldolgozni, tárolni és főzni a kilenc leggyakoribb teljes kiőrlésű gabonafélét: búzát, kukoricát, árpát, kölest, zabot, rizst, rozst, tönkölyt és quinoát.
Ezeknek a növényeknek a termesztése meglepően egyszerű, és kevesebb helyet igényel, mint gondolnánk - mindössze 1000 négyzetméteren például 50 kenyérnyi friss kenyérhez elegendő búzát termeszthetünk. A könyv finom, egyszerű recepteket tartalmaz a teljes kiőrlésű gabonafélékkel való főzéshez (akár termesztjük őket, akár nem), és a könyv borítóját a neves művész, Nikki McClure készítette, így a könyv csodálatos ajándék lehet a listán szereplő kertészek és szakácsok számára.
