Herék

Értékelés:   (4.8 az 5-ből)

Herék (Blandine Vie)

Olvasói vélemények

Összegzés:

A könyv a herék kulináris felhasználását vizsgálja, és a recepteket kultúrtörténettel ötvözi. Eredetisége és tartalmi mélysége miatt kedvező fogadtatásban részesült, annak ellenére, hogy a bemutatással kapcsolatban néhány kritika érte.

Előnyök:

Egy egyedülálló kulináris téma eredeti és mélyreható feldolgozása
jól megírt és lefordított
változatos recepteket és kulturális betekintést tartalmaz
általában felülmúlja az elvárásokat.

Hátrányok:

Tompa borítótervezés
megsárgult oldalpapír
néhány gépelési hiba a fordításban
nem biztos, hogy jól funkcionál hagyományos szakácskönyvként.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Testicles

Könyv tartalma:

Ez a pezsgő könyv először 2005-ben jelent meg Franciaországban, és Giles MacDonogh gasztronómiai író és történész nagyszerűen fordította le angolra. Részben szakácskönyv, részben szótár, részben kulturális tanulmány a herékről: emberi és állati herékről.

Kulináris felhasználásuk az alapkőzet, bár lehetetlen lenne figyelmen kívül hagyni ezeknek az anatómiai ékszereknek a tágabb értelemben vett jelentőségét. Blandine Vi remekül bánik a szavakkal, és örömmel fedezi fel szókincsünk legtávolabbi zugát, legyen szó trágár vagy eufemisztikus szavakról. A könyv a golyókról, a párosról, a férfiasságról és azok általános jelentőségéről szóló beszélgetéssel kezdődik; ezután mélyebben elmélyül a herék kulináris felhasználásában a történelemben és a kultúrákban; ezt követi egy receptrészlet, amely a kontinenseket járja be a jó ételek után kutatva, a gombás báránysültektől a citrusfélékkel töltött golyókon át a bikaviadalok által kedvelt criadillákig és a kakaskövekkel töltött Potatoes L ontine-ig.

(Kannibál receptek azonban nincsenek. ) Zárásként egy terjedelmes, számos nyelvből merítő szótár vagy glosszárium található, amely jól szemlélteti azt a nyelvi gazdagságot, amely ehhez a testrészhez kötődik. Különösen ebben a részben mutatkozik meg a fordító leleményessége és intelligenciája, aki a francia eredetit az angol olvasó számára teljesen hozzáférhetővé alakítja át.

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9781903018835
Szerző:
Kiadó:
Kötés:Puha kötés
A kiadás éve:2011
Oldalak száma:288

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

Herék - Testicles
Ez a pezsgő könyv először 2005-ben jelent meg Franciaországban, és Giles MacDonogh gasztronómiai író és történész nagyszerűen fordította le angolra. Részben...
Herék - Testicles

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki:

© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)