Értékelés:
A „Hiteles egyiptomi konyha” értékelésében a pozitív és negatív tapasztalatok keverednek. Míg sok olvasó értékeli a hagyományos egyiptomi ételekbe való betekintést és a gyönyörű képi megjelenítést, többen elégedetlenségüket fejezik ki a receptek egyértelműségével és pontosságával kapcsolatban, ami következetlen főzési eredményekhez vezet.
Előnyök:⬤ Gyönyörű képek és érdekes receptek.
⬤ Az egyiptomi konyha hiteles bemutatása, különösen az Abu El Sid étteremben készült ételek.
⬤ Számos alapvető és híres egyiptomi ételt tartalmaz.
⬤ Jó forrás azok számára, akik meg akarják ismerni az etnikai egyiptomi konyhát.
⬤ Élvezetes olvasmányélmény, különösen az egyiptomi kultúra iránt érdeklődők számára.
⬤ A receptekből gyakran hiányoznak a pontos mérések, az egyértelmű utasítások és a főzési idők, ami zavart okoz.
⬤ Néhány hozzávaló rosszul van adagolva, ami az ételeket élvezhetetlenné teszi.
⬤ A könyv inkább az étterem reklámjának tekinthető, mint megbízható szakácskönyvnek.
⬤ Néhány fotó nem illeszkedik a receptleírásokhoz.
⬤ Összességében a receptek sikeres eligazodásához előzetes főzési tapasztalatra lehet szükség.
(28 olvasói vélemény alapján)
Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid
Klasszikus egyiptomi kedvencek Kairó egyik vezető éttermétől, új, puha borítójú kiadásban.
Az egyiptomi konyhát hagyományosan otthon lehetett a legjobban gyakorolni és élvezni, ahol a fel nem jegyzett családi receptek generációi jelentették a mindennapi étkezések és a pazar ünnepi lakomák tápláló repertoárját. Az Abou El Sid, Kairó egyik leghíresebb étterme, itt több mint ötven klasszikus receptjét mutatja be egy szakácskönyvben, hogy a világ minden táján élvezhessék az otthoni szakácsok.
Az egyiptomiak fel fogják ismerni kedvenceiket, az olyan ünnepi ételektől kezdve az olyan előételek tömbjein át, mint a fokhagymás padlizsán, a különleges lencse és a tahina; a közel-keleti ételekkel újonnan ismerkedők egyszerűnek és egyszerűen finomnak találják majd a recepteket, és akkor is élvezni fogják az egyiptomi asztalt, ha családi hátterükben nem szerepel a fáraók öröksége.
