Hiteles spanyol konyha

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, a Kindle változatot a rossz formázás és az olvashatósági problémák miatt jelentős kritika érte. Míg egyes olvasók értékelik a recepteket és a kulináris hangsúlyt, mások csalódottságuknak adnak hangot a tartalom és annak bemutatása miatt.

A könyv keményfedeles változatát dicsérik a tartalom és a megjelenés miatt. Néhány olvasó érdekes recepteket talál, amelyek a valenciai kulináris élményeket tükrözik. A formázási problémák ellenére vannak olyan receptek, amelyeket jobbnak tartanak, mint amit a formázás sugall.

A Kindle változat súlyos formázási problémákkal küzd, ami megnehezíti az olvasást. A felhasználók olyan problémákról számolnak be, mint a nem módosítható betűméret, a háttérszín vezérlése és az oldalak lapozásakor fellépő zavarok. Egyes recepteket nem hitelesnek vagy nem az elvártaknak megfelelőnek tartanak, és kritika éri a megjelenítésben érzékelt szexizmust.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Authentic Spanish Cooking

Könyv tartalma:

Három évvel ezelőttig biztos voltam benne, hogy megtapasztaltam az igazi spanyol konyhát, amely a mediterrán térség számos ízét egyesíti - és az egészségre gyakorolt előnyeit is. Sokszor nyaraltam ebben a hihetetlen országban, és sok hagyományos ételt megkóstoltam, és mostanában számos kedves spanyol étterem nyílik szerte az Egyesült Királyságban is.

Amikor 2015-ben Spanyolországba költöztem, gyorsan rájöttem, hogy még csak a felszínt sem karcoltam, és hogy a spanyolok által fogyasztott ételek fajtái, az étkezés időpontja, a főzési módszereik, valamint a fűszerek, fűszerek, olajok és a helyben termelt élelmiszerek használata hihetetlenül különbözik mindattól, amit korábban kóstoltam vagy tapasztaltam.

Az a törekvésem, hogy minél többet megtudjak a spanyolországi tartózkodásom alatt az ételeikről és a kultúrájukról, azt eredményezte, hogy hihetetlen éttermek széles skáláján dolgoztam, némelyikben Michelin-csillagos, díjnyertes séfekkel, másokban pedig csak a helyiek ismerik, ahol a nagymama még mindig a híres receptjeit főzi a 60 évvel ezelőtti eredeti házában. Néhány a városban, néhány a tengerparton, mások pedig a hegyekben rejtőzködve.

Számos étteremmel együttműködve, ahol dolgoztam, most elhoztam nektek a Hiteles spanyol konyha receptjeit, amelyekben olyan éttermi minőségű ételek receptjeit osztom meg veletek, amelyeket a hagyományos alapanyagok és módszerek felhasználásával könnyedén elkészíthettek otthon is. Minden egyes étteremmel közöltük a legnépszerűbb ételeiket, beleértve az előételt, a főételt és a desszertet.