Hogyan főzzünk és együnk kínaiul

Értékelés:   (4.7 az 5-ből)

Hogyan főzzünk és együnk kínaiul (Yang Chao Buwei)

Olvasói vélemények

Összegzés:

A könyv gazdag forrás a kínai konyha iránt érdeklődők számára, hiszen a kulturális betekintés mellett hiteles recepteket is kínál. Nagyra értékelik humora és elbeszélő stílusa miatt, ami magával ragadó olvasmánnyá teszi. Bár átfogó áttekintést nyújt a kínai konyháról, néhány olvasó megjegyezte, hogy a könyv elavult és nem tartalmaz modern fényképeket. Általánosságban klasszikusnak tekintik, és különösen nagyra értékelik a közérthető receptek és technikák miatt, így kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas.

Előnyök:

Autentikus kínai receptek széles skáláját kínálja, kulturális betekintésekben gazdagon. A szerző humort és magával ragadó írói stílust alkalmaz, és a könyv történelmi jelentőséggel bír. Hasznos információkat tartalmaz a kínai étkezési etikettről és főzési technikákról, így szórakoztató és tanulságos forrássá teszi. Sok olvasó számára az egyszerűbb ételek elkészítéséhez is hozzáférhető, és értékeli a kínai konyha történelmi perspektíváit.

Hátrányok:

A könyv kissé elavult, a receptek korlátozzák a modern szakácsok számára elérhető alapanyagokat. Hiányoznak belőle a fényképek és illusztrációk, amit egyes felhasználók nem találnak vonzónak. Néhány potenciális olvasónak nehézséget okozhat a receptek egyszerűsége, amelyek feltételezik a főzési technikák ismeretét. Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a termék állapotával kapcsolatban, például a kapott példányok nem voltak „újszerű” állapotban.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cook and Eat in Chinese

Könyv tartalma:

A szeretett klasszikus újra nyomtatásban!

A ragyogó kritikákból álló válogatás elmondja, hogy a Hogyan főzzünk és együnk kínaiul miért számít klasszikusnak

"Minden egyes recept (és több száz van) világosan meg van írva, a mérések és a főzési idők olyan pontosak, amilyet bármelyik keményített amerikai háztartásbeli kívánhatna.... Miután az ember egyszer együtt főzött és evett kínaiul Chao asszonnyal, könnyen megérti, hogy a nagy amerikai szakácskönyv, The Joy of Cooking, szerzői miért mondják, amikor saját könyvükben becsmérlően bemutatják a Chop Suey receptjét: "Az igazi kínai konyha érzéséhez olvassa el Buwei Yang Chao asszony elragadó Hogyan főzzünk és együnk kínaiul. -Michael Field, New York Review of Books.

"Valami újszerű szakácskönyv.... (Ez) úgy tűnik, hogy hiteles beszámoló a kínai kulináris rendszerről, amely éppoly bonyolult, mint a kultúra, amely létrehozta". -The New York Times

"Az igazi: Ez a könyv évekig megvolt (és jól használtam)... Imádom a kínai ételeket, és az évek során tucatnyi kínai szakácskönyvet olvastam és kóstoltam, de ez még mindig a kedvencem. A Hogyan főzzünk és együnk kínaiul az igazi." -Amazon vélemény.

Hogyan főzzünk és együnk kínaiul "több mint egy szakácskönyv: Ez a színpad, amelyen Chao asszony egy személyes, családi és kulturális drámát bontakoztat ki". -Janet Theophano, szerző Eat My Words.

"Vicces! Érdekes, szokatlan és vicces. (Ez) nem egy szokványos szakácskönyv sem formájában, sem tartalmában. A receptek jók, eredetiek, és a könyv megírása is érdekes. (Ugyanolyan érdekes olvasni kedvtelésből, mint szakácskönyvként használni." -Amazon vélemény.

"Nincs olyan étel a lapjain, amelyet egy amerikai... ne tudna elkészíteni, lelkiismeret-furdalás nélkül..... Ami Chao asszonyt illeti, szeretném őt jelölni a Nobel-békedíjra. Mert mi más vezethetne jobban az egyetemes békéhez, mint az, hogy összegyűlünk egy asztal körül, ahol új és finom ételek kerülnek terítékre, olyan ételek, amelyeket, bár még nem kóstoltunk, arra rendeltettünk, hogy élvezzük és szeressük? " - Pearl S. Buck.

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9781648370953
Szerző:
Kiadó:
Kötés:Puha kötés

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

Hogyan főzzünk és együnk kínaiul - How to Cook and Eat in Chinese
A szeretett klasszikus újra nyomtatásban! A ragyogó kritikákból álló válogatás elmondja, hogy...
Hogyan főzzünk és együnk kínaiul - How to Cook and Eat in Chinese
Hogyan főzzünk és együnk kínaiul - How to Cook and Eat in Chinese
A szeretett klasszikus újra nyomtatásban! A ragyogó kritikákból álló válogatás elmondja, hogy...
Hogyan főzzünk és együnk kínaiul - How to Cook and Eat in Chinese

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki:

© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)