Hogyan szerkesszünk szakácskönyveket: Receptek, összetevők, mérések és módszerek

Eredeti címe:

How to Edit Cookery Books: Recipes, ingredients, measurements and methods

Könyv tartalma:

A receptek szerkesztése a szövegszerkesztő vagy lektor szokásos képességeinek mindegyikét megköveteli. De a jó szakácsművészet és a receptek megírásának vannak olyan konvenciói is, amelyek különbséget jelenthetnek a konyhában a siker és a kudarc között. Ebben a rövid útmutatóban Wendy Hobson összegyűjti sokéves tapasztalatát, hogy elmagyarázza a sikeres szakácskönyvszerkesztés alapvető tudnivalóit, többek között a következőket:

⬤ megfelelő hangsúllyal - annak biztosítása, hogy a szöveg a célzott olvasók képzettségi szintjéhez és tudásához igazodjon.

⬤ az összetevőkkel való bánásmód - az áttekinthetőség és a következetes megjelenítés biztosítása.

⬤ a módszer értelmezése - a konvenciók alkalmazása, hogy az olvasó gyorsan megértse, mit kell tennie.

⬤ a nemzetközi közönséghez való igazítás - hogy a recepteket a szakácsok a világ bármely pontján is legyenek, megértsék.

Ezt az útmutatót úgy terveztük, hogy segítsen a szakácskönyvek szerkesztésében, és biztos alapokat adjon ennek a népszerű piaci résnek a sajátos igényeihez. Profitáljon a szakácskönyveken végzett több mint 40 éves munka során szerzett tapasztalatok desztillátumából, hogy megtanulja a szakácskönyvkiadásban elvárt színvonalú szövegek elkészítését.