Hometown Appetites: Clementine Paddleford, az elfeledett ételíró története, aki megörökítette, hogyan evett Amerika

Olvasói vélemények

A „The Story of Clementine Paddleford” című könyv az amerikai élelmiszer-újságírás úttörőjének, Clementine Paddlefordnak az életét és hozzájárulását ünneplő, lendületes életrajz. Miközben kiemeli magával ragadó írói stílusát és az étkezési kultúra történelmi összefüggéseit, egyes olvasók több receptre vágynak, és az írói stílust kissé virágzónak találják. Összességében érdekes perspektívát nyújt a gasztronómia iránt érdeklődőknek és a kulináris történelem iránt érdeklődőknek.

A könyv beszédes és magával ragadó, tele érdekes történelmi meglátásokkal az ételírással és az étkezési kultúrával kapcsolatban. Jó recepteket tartalmaz, és színes kontextust nyújt Paddleford életéről és munkásságáról. Az olvasók szórakoztatónak találták az olvasást, és értékelték az elbeszélő stílust, amely megragadja Paddleford ételek iránti lelkesedését.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyvből hiányzik Paddleford receptjeinek elegendő száma. Mások az írásmódot kissé virágzónak találták, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik. Néhány olvasó összességében csalódott volt, és úgy vélte, hogy vannak jobb szakácskönyvek is.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hometown Appetites: The Story of Clementine Paddleford, the Forgotten Food Writer Who Chronicled How America Ate

Könyv tartalma:

Egy úttörő amerikai nő és az egyik legnagyobb gasztronómiai személyiség életrajza A Hometown Appetites című könyvben Kelly Alexander és Cynthia Harris közösen elevenítik fel a legfontosabb ételíró örökségét, akiről még sosem hallottunk. Clementine Paddleford egy kansasi parasztlány volt, aki felnőve Amerika kulináris szokásainak krónikásává vált.

A New York Herald Tribune heti olvasótábora az 1950-es és 1960-as években meghaladta a 12 milliót, fizetése pedig 250 000 dollár volt. Mégis, húsz évvel "Amerika legismertebb ételszerkesztőjének" halála után elfelejtették - egészen mostanáig. Paddleford előtt az újságok élelmiszerrovatai unalmas alapművek voltak a háztartási gazdaságról.

De ő mindezt megváltoztatta, sajátos, pimasz, csalhatatlanul hiteles prózát írt, amelynek célja a regionális házias konyha ünneplése volt. Ez a könyv visszahelyezi Paddleford nevét oda, ahová való: a panteonba olyan nagyságok mellé, mint James Beard és Julia Child.