Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Receptek és elmélkedések Charlestonból és a karolinai parti síkságról

Olvasói vélemények

A könyv egy nagyra értékelt szakácskönyv, amely a lowcountry-i konyha gazdag felfedezését kínálja, a könnyen követhető recepteket történelmi kontextussal és személyes anekdotákkal kombinálva. Azoknak szól, akik értékelik a déli konyhát és a helyi alapanyagokat. Sok olvasó élvezetesnek találja, és remek ajándék a főzés szerelmeseinek.

⬤ Magával ragadó írás, amely a recepteket a lowcountry-i konyha történetével és kultúrájával ötvözi.
⬤ Könnyen követhető receptek a helyi és szezonális alapanyagok felhasználásával.
⬤ Sokféle autentikus déli receptet tartalmaz, amelyek a hagyományos ízlésvilágot idézik.
⬤ A könyv remek ajándék a főzés szerelmeseinek.
⬤ Pozitív visszajelzések a receptek sikeréről.

⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a történelmi tartalom elmaradt a várttól.
⬤ Néhányan hiányoltak a könyvből bizonyos klasszikus déli recepteket, például a sült csirkét.

(15 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes and Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain

Könyv tartalma:

Osztrigasütéseken és díszes bálokon, halastáborokban és élvonalbeli éttermekben Dél-Karolina lakói összegyűlnek, hogy élvezzék Amerika egyik legjellegzetesebb konyháját - a Lowcountry finom, ötletes ételeit.

A Hoppin' John's Lowcountry Cooking című klasszikus könyvében John Martin Taylor 250 hiteles és frissített receptet kínál a régió kedvenceihez, köztük a garnélarák és gríz, a rákleves, a savanyított görögdinnyehéj és a Frogmore-pörkölt receptjeit. Taylor, aki a Lowcountry mocsaraiban nőtt fel rákhálót vetve, személyes tapasztalatait is hozzáteszi az ételek asztalra kerüléséhez, és az olvasókat valóságos kincsvadászatra vezeti a régióban, ízelítőt adva egy rendkívüli életmódból.