Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet általánosan dicsérik a gyönyörű megjelenítéséért, a lenyűgöző fényképekért és a Cornwall partjainak esszenciáját idéző, vonzó receptekért. Néhány olvasó azonban úgy érezte, hogy nem éri el egy korábbi könyv varázsát, és a receptekből hiányzik az inspiráció.
Előnyök:Jól megírt, könnyen kezelhető, gyönyörűen bemutatott, lenyűgöző fényképezés, ízletes receptek, minden évszakra van valami, az alapanyagok minősége hangsúlyos, különböző alkalmakra alkalmas.
Hátrányok:Néhány olvasó csalódást okozott a szerző korábbi műveihez képest, úgy érezte, hogy egyes receptek nem inspirálják vagy nem kötik le őket, és sok receptet inkább csak összeállítottnak, mintsem igazán ötletesnek tartott.
(8 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Time and Tide: Recipes and Stories from My Coastal Kitchen
Könyv tartalma:
"Gyönyörű és lélekemelő könyv mindenkinek, aki szeret főzni.” - Stanley Tucci
"Ennek a cornwalli idillnek a szelíd melegsége és bája hatalmasan tetszik.” - Jeremy Lee
A Time & Tide című könyvben Emily Scott összeszövi mindazokat a szálakat, amelyek befolyásolják és inspirálják a főztjét; a sós illatú levegőtől kezdve a víz állandóan változó árnyalatain át a tengerparti ösvényen zsúfolódó vad édeskömény és tamariszkusz növények formáihoz és textúráihoz. Ezekből az elemekből hihetetlen, kreativitással és helyismerettel átitatott ételek születnek.
Emily receptjei az év során a mindennapi élet hullámzását tükrözik; az éjszakai zabos reggelitől a vajas palacsintán át a tengeri gyógynövényes focaccia ebédig, a cornwalli bouillabaisse vacsorától a szamócatortás desszertig és a szeder- és barackmorzsás desszertig. Minden egyes étel Emily és Cornwall kulináris örömeinek valami különlegeset idéz.
Több mint 80 recept és lenyűgöző fényképek kíséretében üdvözölhetjük az ő tengerparti világában, hogy felfedezhessük ezt a legvarázslatosabb helyet.
