Ízlelje meg a szigeteket: Kulináris kalandok egy karibi konyhában

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet nagyon dicsérik a gyönyörű kivitelezés és az ízletes karibi receptek miatt, így remek ajándék a főzés szerelmeseinek. A szállítási sérülésekkel kapcsolatban azonban vannak aggályok.

Gyönyörűen megtervezett, csodálatos receptek, nagyszerű ajándékozásra, kiemeli a karibi konyhát.

Néhány példány megsérült a szállítás során.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Taste the Islands: Culinary Adventures in a Caribbean Kitchen

Könyv tartalma:

Élvezze a Karib-térségben tett szórakoztató és ízletes utazást az ínyenc és házias receptek e vibráló gyűjteményében. Hugh Sinclair és Cynthia Verna, akiket "Irie séf" és "Thia séf" néven ismerhetünk a Taste the Islands című televíziós műsorukból, olyan alapanyagokat és ízeket mutatnak be, amelyek ablakot nyitnak a régió számos kultúrájára.

Sinclair és Verna saját receptjeiket, valamint a hagyományos szigeti kedvenceket osztják meg. Kezdve az olyan "megállóhelyi" rágcsálnivalókkal, mint a malanga gyökérből készült fánkok, és folytatva a desszerteken és koktélokon át, olyan frissítő salátákat, mint az ananászos paprikakáposzta, "egy egészséges adag lélekkel" készült leveseket olyan alapanyagokból, mint a calabaza tök vagy a fekete bab, és olyan főételeket, mint a currys kecske vagy a chorizo kagyló mangó-kókuszmártásban. A szerzők hazájától Jamaikán és Haitin át St.

Luciáig, Barbadosig, Trinidad és Tobagóig az ételek által képviselt közösségeknek mély történelme van. A receptek mind az őslakosok, mind a gyarmati időkből származó, generációkon átörökített ételhagyományokat tartalmazzák, és afrikai, európai, közel-keleti és ázsiai hatásokat mutatnak be.

Sinclair és Verna nemzetközi utazásaik során szerzett ízeket és technikákat is beépítenek, megragadva a mai karibi konyha eklektikus sokszínűségét. A színes fotókkal teli és két szakértő séf örömével átitatott Ízek a szigetekről című könyv a szívükhöz legközelebb álló ételeket ünnepli, és elhozza a Karib-térség helyeit, történelmét és ritmusát az otthoni konyhába.