Japán: A világ vegetáriánusai

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, dicsérték a kiváló ízekért és a könnyen követhető receptekért, ugyanakkor kritikával illették a kis szövegméret miatt, ami néhány olvasó számára megnehezíti a használatát.

Kiváló ízek, könnyen követhető receptek, színes és tápláló tartalom, nagyszerű bevezetés a japán konyhába, és gyönyörű fényképek.

A szöveg nagyon kicsi és halvány, így a látássérültek számára nehezen olvasható, a receptek nem feltétlenül a hagyományos japán házi konyha receptjei, és egyes olvasóknak a könyv olvasásához technológiára kell támaszkodniuk.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Japan: The World Vegetarian

Könyv tartalma:

Egy vadonatúj sorozat egyik első könyvében Reiko Hashimoto bemutatja a vegetáriánus japán ételek hihetetlenül változatos világát.

A vegetarianizmus már régóta a japán étrend része, és ebben a könyvben Reiko végigvezet minket az ország vegetarianizmusának történetén, valamint tippeket ad a japán vegetáriánus konyhában leggyakrabban használt kulcsfontosságú alapanyagokról - mint például a miso, a tofu és az alga -, hogy otthon is ínycsiklandó japán vegetáriánus lakomákat készíthessünk. Mindezek mellett Reiko 70 ízletes receptet kínál, köztük hagyományos szusi- és tésztaételeket, például gyoza gombócokat, sült tofu yakitorit, nigiri zushi-t, tempurát, tofu katsu curryt és padlizsán és padrópaprika somen tésztával.

Minden receptet lenyűgöző fényképek kísérnek. Szintén a sorozatban: India, Mexikó és Olaszország.