Kansas City: Kansas City: A Food Biography

Olvasói vélemények

A „Kansas City: A Food Biography” című könyv mélyreható betekintést nyújt Kansas City élelmiszer-történelmébe, felölelve a kulináris hagyományok széles skáláját a történelem előtti időktől a mai konyháig. Egyszerre kínál nosztalgiát a helyieknek és az ételekkel való emberi kapcsolat átgondolt feltárását. Bár a kutatás alapos és az írás lebilincselő, néhány olvasó borsosnak találja az árat, és világosabb térképeket és több korabeli étteremreferenciát szeretne.

⬤ Alaposan kutatott
⬤ magával ragadó írói stílus
⬤ átfogó történetet ad Kansas City étkezési kultúrájáról
⬤ növeli a helyi étkezési örökség tudatosságát
⬤ nosztalgikus a várost ismerők számára
⬤ a BBQ-nál szélesebb körű kulináris történelmet tárgyal.

⬤ Magas ár
⬤ néhány olvasó több korabeli utalást szeretett volna
⬤ a térképek lehetne áttekinthetőbb és bőségesebb
⬤ a részletes történelmi részek nem minden olvasónak tetszenek
⬤ a kezdeti fejezetek egyesek számára túlságosan részletesek lehetnek.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kansas City: A Food Biography

Könyv tartalma:

Barbecue, sült csirke, chili és steak: ezek az ételek azonnal Kansas City fantasztikus konyhájának hírnevét juttatják eszünkbe.

Ez az ételbiográfia elmeséli, hogyan jött össze a földrajz, a politika, a művészetek, a faj és a kultúra, hogy létrejöjjenek ezek az ikonikus ételek, és hogyan indult el Kansas City ételreneszánsza, amely mostanában újra népszerűségre és elismerésre talál.