Kekszek: A Savor the South Cookbook

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sokan dicsérik a kekszreceptek és a könnyű érthetőség miatt, és sok kritikus értékeli a családi hagyományokhoz való nosztalgikus kötődést és a receptek minőségét. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy az utasítások redundánsak, és egyes receptekkel elégedetlenek.

Sok finom és könnyen követhető kekszrecept. Nagyszerű kezdőknek és azoknak, akik fejleszteni szeretnék a kekszkészítési készségeiket. A nosztalgikus tartalom a déli hagyományokhoz kapcsolódik. Számos felhasználó magas szintű ajánlása és ajándékozásra alkalmas.

Egyes recepteknél felesleges utasításokat találtak. Néhány véleményező csalódott a kekszek állagában. Nem minden recept működött minden felhasználó számára, ami vegyes eredményekhez vezetett, különösen a barackos sütemény receptje esetében.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Biscuits: A Savor the South Cookbook

Könyv tartalma:

Tizenöt éven át Belinda Ellis ételíró a White Lily(R) lisztgyártó cég megbízásából járta az országot, hogy megtanítsa az embereket kekszet készíteni, és meghallgassa a történeteiket. „Megtanultam, hogy a keksz lelke mélyén több van, mint a liszt, a zsír és a tej.

A forró keksz a hely és a család emlékét testesíti meg” - írja. Ellis szívből jövő tisztelgése a keksz előtt ünnepli e klasszikus déli kenyér számos lehetséges ízét és felhasználási módját. A könyv első receptje egy mesteri recept, amely lépésről lépésre fényképekkel mutatja be, hogyan kell elkészíteni a tökéletes kekszet.

A felidéző és tanulságos bevezetőben Ellis a keksz történetével és a déli kultúrához és étkezési szokásokhoz fűződő bensőséges kapcsolatával örvendezteti meg az olvasókat. A könyv 55 receptje a hagyományostól az ötletesig terjed, és minden alkalomra kínál kekszet: John Egerton's Beaten Biscuits; Pancetta, Rosemary, and Olive Oil Biscuits; és a Southern Reuben.