Kelet-Európa ételei és főztje

Olvasói vélemények

A könyv a kelet-európai receptek sokszínűségét kínálja, kulturális és történelmi kontextussal gazdagítva. Aggályok merülnek fel azonban egy másik szakácskönyvvel való duplikált tartalom miatt.

A receptek nagy választéka, szép elbeszélő stílus kulturális és történelmi betekintéssel, kiváló minőség és bemutatás, tiszta képek, egyedi és érdekes receptek.

Néhány felhasználó úgy találta, hogy a tartalom megegyezik egy másik szakácskönyvvel, ami csalódáshoz vezet; egy vélemény szerint a könyv túlterhelő lehet az információkkal.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Food and Cooking of Eastern Europe

Könyv tartalma:

Az először 1989-ben megjelent The Food and Cooking of Eastern Europe, amely Lesley Chamberlain elismert The Food and Cooking of Russia című kötetének kísérője, azt a gazdag és változatos étkezési kultúrát tekinti át, amelyet kevesen ismertek Nyugaton az Európa megosztottságának fél évszázada alatt.

A könyv több mint kétszáz receptet tartalmaz, amelyek történelmi háttérrel és a szerző Közép- és Kelet-Európát beutazó tapasztalataiból származó jegyzetekkel vannak átszőve. Eredeti megjelenésekor ez a praktikus szakácskönyv elárulta, hogy a világ legfinomabb kolbászai, gulyása és savanyú káposztája, gyümölcsgombócai, sajttortája és sok más étel milyen ízű volt a szülőföldjén.

Most, egy egészen más politikai világban ez a könyv létfontosságú forrás ahhoz, hogy felidézzük a vasfüggöny felhúzása előtti életet. A Bison Könyvek ezen kiadása korabeli illusztrációkat és a szerző új bevezetőjét tartalmazza, amely leírja, hogy ez a régió és annak ételei milyen drámaian megváltoztak Közép- és Kelet-Európa elszigeteltségének 1989-es megszűnése óta.