Értékelés:
Wendy Jo „Kenyérsütés bábuknak” című könyvét azért dicsérik, mert informatív, a kezdők számára is hozzáférhető, és tele van finom receptekkel a különböző kenyérfajtákhoz. A kritikusok nagyra értékelik a részletes útmutatásokat és a kezdő pékek bátorítását, különösen a kovászkészítéshez. Néhány felhasználó azonban problémákat talált a receptek szervezésével és az útmutatás hiányával azok számára, akik kézzel, keverőgép nélkül szeretnének sütni.
Előnyök:Átfogó és könnyen követhető receptek kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt, hasznos magyarázatok a kenyérkészítés tudományáról, gyerekbarát, sokféle kenyértípus, köztük sós és édes, jó kézi dagasztáshoz, és tápértékadatokat ad a receptekhez.
Hátrányok:Egyes receptek pontatlanul hivatkoznak más fejezetekre, ami zavart okoz, időnként elgépelések, korlátozott útmutatás a kézi sütéshez keverőgép nélkül, és egyes felhasználók úgy érezték, hogy a könyv elsietett vagy bizonyos területeken hiányos.
(51 olvasói vélemény alapján)
Bread Making for Dummies
Frissen sült kenyérre vágysz?
A 2020-as világjárvány rávilágított a kenyér iránti szeretetünkre, különösen akkor, amikor nem volt sehol A kenyérkészítés került a középpontba sokunk számára, akik otthon ragadtak és kényelmi ételekre vágytak. A frissen sült kenyér határozottan megnyugtatja a lelket. Ahogy kell, a kenyérsütés évezredes hagyomány, és minden kontinensen elterjedt. A Bread Making For Dummies a kenyérsütés művészete mögötti tudományt és a vadon termő és kereskedelmi élesztőkhöz fűződő kulturális kapcsolatunkat tárja fel. Vegye elő konyhai mérlegét és kedvenc egészséges gabonáit, és tartson velünk az utazáson, a klasszikus német perectől (Brezeln) a meleg, sós pekándiós zsemlén át a rusztikus kovászos kenyérig.
Wendy Jo Peterson népszerű kulináris szerző és dietetikus gondoskodik a bolondbiztos kenyér, lapos kenyér és zsemle igényeiről. Ha igazán a semmiből akarja kezdeni, és saját élesztőt tenyészteni - nem probléma Ő beavatja Önt a divatos gyúrás nélküli és kovászos receptek titkaiba is, amelyek az elmúlt évtizedben a séfek csókjait vonzották a kenyérrajongók igényes örömére.
⬤ Fedezze fel a kenyérsütéshez szükséges eszközöket és alapanyagokat.
⬤ Növelje meg saját kovászos kovászos indítóját.
⬤ Készítsen sós vagy édes kenyereket.
⬤ Töltsd meg a kenyereket a teljes étkezéshez.
⬤ Növelje a kenyerek tápanyagtartalmát egészséges összetevőkkel, például diófélékkel, magvakkal és régi gabonákkal.
Akár ideges kezdő vagy, akár tapasztalt, lisztérzékeny pék, a Kenyérsütés bábuknak egy ízletes, tésztás kaland kezdete - szóval készítsd elő a vajkésed, és fedezd fel, milyen egyszerű és extra finom lehet az otthoni kenyérsütés.
