Kertből az asztalra szakácskönyv: A Guide to Preserving and Cooking What You Grow

Olvasói vélemények

A „Kertből az asztalra szakácskönyv” kritikái általában pozitív fogadtatásban részesültek, kiemelve a könyv informatív jellegét, a szezonálisan szervezett recepteket és a házi kertekből származó friss, tápláló ételek hangsúlyozását. Egyes kritikusok azonban megjegyzik, hogy a könyv nem teljesíti teljes mértékben a kertészeti útmutatásokra és tartósítási technikákra vonatkozó ígéretét.

A könyv tele van életre szóló tanulságokkal és informatív tartalommal. Gyönyörű fotókkal és szezononként jól rendszerezett receptekkel rendelkezik, megkönnyítve a friss termékek felhasználását. A kritikusok nagyra értékelik, hogy a könyv az egészséges táplálkozásra és az átfogó tartósítási technikákra összpontosít. A szerző megosztja személyes útját, ami mélyebbé teszi az elbeszélést. A receptek hozzáférhetőek és megfelelnek a különböző étrendi preferenciáknak, beleértve a vegán és a keto-opciókat is.

Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyvből hiányzik az érdemi kertészeti útmutatás, annak ellenére, hogy ígérete szerint segít egy buja házikert kialakításában. Néhányan úgy érezték, hogy a receptek nem inspirálják őket, és megjegyezték, hogy jobb forrásaik vannak a kerti termékek felhasználására. Emellett a tartósításról szóló rész nem olyan terjedelmes, mint várták, és néhány kritikus megjegyezte, hogy a könyvnek csak egy kis részét teszi ki.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Garden to Table Cookbook: A Guide to Preserving and Cooking What You Grow

Könyv tartalma:

Akár most kezded el az első kertedet, akár már évek óta kertészkedsz, akár már évek óta kertészkedsz, akár a napi étkezésedbe is beépítheted azt, amit megtermelsz! A Kertből az asztalra egy praktikus és közérthető útmutató, amely megmutatja, hogyan tartósítson, konzerváljon és főzzön egyszerű, egészséges recepteket az egész évben megtermelt zöldségekből! Nem szükséges nagy kertészkedési terület vagy kertészkedési tapasztalat! A Garden to Table szakértői útmutatást tartalmaz számos népszerű gyümölcs és zöldség fagyasztásához, konzerválásához, dehidratálásához, erjesztéséhez és szárításához, és több mint 100 receptet is tartalmaz, amelyek között vegán, vegetáriánus, szívbarát és keto-/alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek is szerepelnek.

A konzervreceptektől kezdve az előételeken, főételeken és nagy salátákon át az évszakok szerint rendszerezve az egész éves fogyasztás érdekében ez a teljes önellátási útmutató mindent tartalmaz, amit tudnia kell ahhoz, hogy friss, egészséges ételeket tartósítson és tálaljon otthonról. A szerző Kayla Butts hivatásos dietetikus, főzési és táplálkozási oktató, texasi kisgazda, valamint klinikai táplálkozási menedzser, aki táplálkozástudományi mesterképzésben szerzett diplomát.